原創 80歲奶奶每週都吃這個，精神好不怕冷，沒想到做法簡單，真好吃
最近天氣變冷，在這樣的季節裏，胃口好吃得飽。 但是在胃口好的時候也別忘記控制體重。 我家最近迷上了這款麵食，層層分明，暄軟好吃，關鍵是低脂高膳食纖維更是讓我家閨女喜歡上了，多吃也不會長胖。
這款麵食我家可以說經常的做，用到了蕎麥粉，蕎麥以前的老年人都知道，蕎麥營養豐富，可以提高機體抵禦寒冷的能力，又不會引起發胖，而且蕎麥中所含膳食纖維豐富，經常吃有助於保持大便通暢。 是很不錯的一種食材，我家老媽常年都不斷喬麥面，經常的會用蕎麥來做各種的麵食，不但好吃還很健康。
所用食材：喬麥面300克，白麵300克，牛奶1盒，水60克克，酵母粉3克。
做法步驟：
第一步：把酵母粉和水稀釋，加入牛奶拌勻，倒入麵粉和成軟一些的麵團，靜置發酵成蜂窩狀。 也可以蕎麥面和麵粉一起加入，倒入牛奶與水和勻。
第二步：揉面，拿出麵團把蕎麥粉揉進麵團中，這樣就是一半蕎麥粉一半麵粉。 揉好以後，麵團會變的比較硬。
第三步：這時把麵團揪成小劑子，揉勻按扁備用。
第四步：拿一個小劑子用擀麵杖擀成稍厚一點的面片，一次多擀幾張，大約7~8長。
第五步：把面片表面刷上油，然後一層一層的摞起來。
第六步：摞起來以後，翻個面，把上面這一層包裹住低下的面片。
第七步：直接上鍋進行而二次發酵，發酵好以後，表面刷水，撒上黑芝麻，大火蒸大約25分鐘。
第八步：蒸好以後，拿出切塊就可以吃了，暄軟好吃層層分明，健康又美味。
我家隔三差五就會做上一鍋，全家老人孩子都愛吃。 做法不複雜，你也趕緊試試吧。
峰兒話語：
1，和麵團，麵粉和蕎麥粉一起，倒入上面食材中得液體是正好的，如果白麵和喬麥面分開發酵，液體就適量加入，不要一次全部加入。
2，蒸制的時間要看這個蒸餅的厚度來决定，層數越多蒸制的時間就要加長。
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