它是“天然補腦劑”一鍋端上桌健腦潤燥熱乎乎，暖心暖胃真舒服，鮮香
北方的秋天，是一個乾燥的季節，雖說有"貼秋膘"之說，但是大魚大肉吃多了，更是乾燥上火嘴角起泡。 所以我們就要在飲食上多下點心思，多吃滋身潤燥的食材。
今天和大家分享的這一款湯羹，我家到了秋後可以說三不五時做一鍋，老人孩子都愛喝。 做法也是相當的簡單，不用魚不用肉，蔬菜香菇就能燉一鍋，鮮美好喝，不管是吃米飯還是吃面搭配都很棒。 最近的蔬菜有些貴，但是我們也不能不吃，做一款蔬菜湯可以說物盡其用是最好的，所以這款湯羹潤燥又實惠，試試吧！
所用資料：菠菜少許，香菇幾朵，白玉菇少許，雞蛋2個，葱末少許，鹽適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：菠菜洗淨揪成段，白玉菇洗淨，香菇洗淨切片，葱切絲，雞蛋備用。 菠菜不得不說的是最近的價格，很多人調侃：菠菜沒想到有一天會超過猪肉的價格。 價格是有點誇張了，但是我們買一點做湯還是可以的，哈哈哈~~
第二步：鍋裏放入花生油，入葱薑爆出香味。
第三步：倒入菠菜，白玉菇，香菇煸炒均勻。 白玉菇和香菇都屬於菌類，它們的營養價值很高。 白玉菇含蛋白質，多種胺基酸以及多種微量元素等，可以提高身體免疫力等等。 而香菇更是含有蛋白質以及18種胺基酸，香菇中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃可健體益智。 香菇中的蛋白質，多種胺基酸對孩子的智力發育十分有利，平時要多給孩子吃。
第四步：炒的差不多了，加入適量的清水，或者高湯，大火煮開。
第五步：把雞蛋打散，慢慢的澆到湯裏，成為蛋花。
第六步：煮開以後，加鹽和雞精調味即可上桌，但上桌熱乎乎，每人一碗特別舒服。
第七步：這道湯沒有魚沒有肉，但是它的營養價值是很棒的。 天冷了，這樣做一鍋端上桌滋補潤燥熱乎乎，暖心暖胃真舒服，鮮香！
峰兒話語：
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