嘗一口東北|嘎嘎香的飯包，吃嘛嘛香！
提到「東北菜」，你想到的第一個形容詞是什麼？
小編作為南方人，第一次吃東北菜著實被它的分量嚇到了。 肉和菜堆成了小山一樣高，必須得用勺子㧟[ku ǎ i]著吃，吃起來賊過癮！
今天要分享的飯包，是許多東北廚友從小吃到大的美味。
綿密的土豆泥與二米飯攪拌均勻，加入它的靈魂——雞蛋醬，隨意搭配土豆、香菜各類配料，包裹得滿滿當當，咬一口，嘎嘎香！
? 話不多說，開整！
食譜作者：@小嶽下廚房
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用料
大白菜葉適量
黃瓤洋芋適量
水黃瓜適量
紅皮土豆適量
小葱、香菜適量
生菜適量
二米飯，即「大米＋小米」做的飯3人份
雞蛋2個
小辣椒1個
東古黃豆醬＋太陽島黃豆醬適量
味精適量
大豆油適量
做法
01. 洋芋，去皮洗淨切塊，上鍋蒸熟，用筷子能捅透就熟了，放鍋裏待用～
tips：這篇食譜做的是三人份的，洋芋多少要看幾個人吃，可以適當加减。
02. 用大米和小米，先燜一鍋香噴噴的二米飯。 然後放入蒸好的洋芋塊，用飯鏟壓碎攪拌均勻。
03.準備新鮮的水黃瓜，刷乾淨切成小塊待用～放黃瓜口感會很清新 ?。
同時，準備一些香菜和小葱，摘淨洗淨切碎。 生菜、大白菜葉洗淨控水，待用。
04. 炒鍋倒入豆油，凉油把土豆下鍋炸，一定要小火炸透，火急不行滴呦小夥伴兒們 ?。 炸好放入容器晾凉，酥脆好吃～
05. 準備容器，打入兩個雞蛋，再放點蔥花，用一個小辣椒切碎加入，再放5滴清水，用筷子打勻即可。
起鍋熱油，倒入打好的小辣椒雞蛋液，用筷子順時針打散定型。 中小火再倒入黃豆醬，迅速炒勻，加入一點味精即可出鍋。
Tips:加入清水的雞蛋更滑嫩。 炸醬喜歡香的，可以比正常做菜油多一點點，這個可以自己稍作調整！
06. 把小葱碎，香菜碎，生菜碎，黃瓜丁，小辣椒雞蛋醬，土豆，放入洋芋二米飯盆裏，一起攪拌均勻即可。
Tips:小辣椒雞蛋醬可以先倒入一部分，拌完嘗一下鹹淡，在放或者不放。 別一下放多在鹹了。
07. 準備好一個大盤子，把大白菜葉平鋪在上面，用勺子把拌好的飯放入白菜葉中間位置壓實。
兩邊和底部要留有空間，先把底部葉子折上來到飯上，左面葉子折到飯上，在把右面葉子壓過來，用一個手拖底部，一個手拿著中間位置，飯包就可以拿起來吃啦！
?? 廚友說 ??
@何大西520："大學時候最愛的一道主食之一，回南方以後再沒吃到過這個味道，所以自己動手來做。
特地買的東北白菜葉，炒了噴噴香的雞蛋醬，我用的農家醬，如果用香其醬和黃豆醬的混合應該會更好吃。現炸了土豆，除了拌飯還可以當零食吃"
@雨淇是淇不是琪："减肥期間放了些糙米，嘎嘎香，真好吃！"
@maybe_ ig28："包得有點兒多！用生菜替換了白菜，敲好次，要趁熱哈哈哈哈！"
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