做法簡單，廚房小白也可以輕松玩轉出好吃驚艷美味的香蕉核桃蛋糕_美食料理

秋秋的美食日记

2023-06-29 19:21:53

平時很少做烘焙食品，今天嘗試著做瞭一款超簡單的香蕉核桃蛋糕竟然特別成功，在烤制的時候就可以聞到很濃鬱的香蕉核桃香味混合在一起的味道，成熟後咬上一口特別松軟濕潤，而且香甜卻不油膩，因為有瞭核桃的加入，增加瞭獨特口感，吃起來特別有層次。是吃瞭就會愛上它的一款美味。

在烤制蛋糕前一定要記得在模具表面刷一層薄薄的油，我第一次做的時候就忘記瞭，在取出的時候有些粘連，第二次按正常步驟進行就相當成功。（方形蛋糕為第一次烤制，圓形蛋糕為第二次烤制。）很多人喜歡把蛋糕放涼再取出食用，我卻獨獨認為趁熱吃才是一種享受，香氣更濃鬱，口感也更好。

看每一片上都有核桃碎，特別香。

兩根香蕉放入烤箱中180度烤十五分鐘。

烤好後剝皮放入器皿中，加細砂糖50克攪拌成泥。

打入2個雞蛋。加入50克玉米油再次攪拌均勻。

篩入150克低筋面粉，4克泡打粉，3克小蘇打。

用橡膠鏟Z形翻拌（或左右前後翻拌，不要攪拌防止起筋）。

翻拌成粘稠狀沒有幹粉即可。

加入適量的大核桃碎拌勻。

模具表面薄薄刷一層油，將翻拌好的食材倒入模具。

烤箱上下火170度預熱5分鐘後開烤。

45分鐘後蛋糕成熟取出晾涼脫模。

切片即可享用美味。