養生湯分享：冬瓜綠豆湯、砂鍋白菜凍豆腐、番茄豬蹄湯的簡單做法
冬瓜綠豆湯
緑豆：200克、冬瓜：100克、枸杞：2克、鹽：適量、水：適量、蔥：2根、薑：3片
步驟詳解
1、將緑豆沖洗幹凈，添加適量的水浸泡1—2小時。
2、鍋裡添加適量的水放入緑豆，蔥，薑燒開，改用中火煮至緑豆微開花。
3、冬瓜去皮，去瓤，沖洗幹凈切成3裡面見方塊狀。
4、緑豆煮至微開花放入冬瓜，枸杞，鹽煮至冬瓜變軟，不要將冬瓜煮爛咯。
5、冬瓜湯煮熟把蔥，薑撈出來把要。就這樣冬瓜緑豆湯就熬好啦！
6、夏季喝很不錯！
砂鍋白菜凍豆腐
白菜：300克、凍豆腐：200克、五花肉：100克、蔥：1棵、薑：2片、花椒/大料：少許、鹽：少許雞粉：少許、排骨湯：1大碗
步驟詳解
1、準備一個白菜心
2、凍豆腐
3、白菜用手掰塊
4、凍豆腐化開輕輕擠出水
5、五花肉切大片
6、把凍豆腐放砂鍋底部
7、白菜塊放凍豆腐上面
8、肉片放白菜上
9、加蔥薑，花椒大料。
10、加一大碗排骨湯
11、大火燒開，小火慢燉30分鐘。
12、30分鐘後，加鹽，雞粉即可。
小貼士
湯燒開後，要小火慢燉，中間不用翻炒，白菜和凍豆腐都不會吸湯，不會糊鍋的。
番茄豬蹄湯
豬蹄、番茄、薑
步驟詳解
1、準備食材。豬蹄兩個(處理幹凈後，斬成小塊，用清水浸泡兩個小時)、番茄三個、薑一小塊。
2、番茄頂部劃十字花刀。然後放入開水中去皮。
3、番茄切小丁、薑切片。
4、豬蹄第一次焯水。豬蹄冷水下鍋，煮開後，撇去浮沫。豬蹄撈出備用。
5、豬蹄第二次焯水。鍋中加入適量的溫水，放入豬蹄，然後加入少許料酒，薑片。大火燒開後轉小火再煮二十分鐘。然後撈出備用。
6、炒鍋內加入少量的油，油熱後倒入番茄翻炒勻均，加入少許的番茄醬、糖繼續翻炒。
7、將豬蹄倒入鍋內翻炒勻均後放少許的鹽調味。
8、倒入適量的熱水充分煮開。
9、將炒鍋內的豬蹄與湯倒入高壓鍋。選擇蹄筋按鈕。
10、燉好後就可以盛出開動瞭。
小貼士
1、 焯兩次水的重要性。第一次焯水是為瞭焯出豬蹄內的雜質。第二次是為瞭去油。
2、 如果時間允許，最好是在沙鍋內小火慢燉。這樣會更有味。