養生湯分享：五指毛桃煲竹絲雞、木瓜排骨、傢常燉雞的簡單做法_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-06-29 21:23:12

五指毛桃杞芡煲竹絲雞

竹絲雞：半個、五指毛桃：50克、枸杞：10克、芡實：30克、花生：20克、薑：4片

步驟詳解

1竹絲雞斬件、清洗幹凈

2準備材料、五指毛桃、枸杞、芡實、花生、薑

3所有材料稍稍浸泡

4把竹絲雞、全部材料放入紫砂鍋、加入清水、煲1個小時、飲用前放鹽

木瓜排骨湯

木瓜：300克、排骨：500克、薑：少量、蔥：適量、蒜：適量

步驟詳解

1將排骨剁塊洗凈，放鍋裡加清水煮

2木瓜去皮，切塊待排骨煮8成熟再加入煮10分鐘左右即可

3紅棗和枸杞與木瓜一起下鍋煮

4最後加鹽調味即可

傢常燉雞湯

公雞：半隻、香菇：適量、蔥：一顆、薑：一塊、八角：一個、花椒：2串、花生油：適量、鹽：適量、料酒：適量、醬油：適量、醋：適量

步驟詳解

1整雞洗凈，控幹水份，剁小塊，香菇去蒂洗凈(忘記拍照瞭)，蔥切段，薑切片備用。

2鍋中燒熱油，放入雞塊，雞肝，雞腰子不要一起放，容易碎。

3中大火翻炒

4炒幹水份，聽到噼啪的響聲就炒好瞭，放入蔥薑花椒八角，一起翻炒一會。爆香調料就可以。

5倒入少許料酒，差不多一湯匙醬油，繼續炒幹。鍋中沒有湯。

6炒好的雞塊中倒入足量的熱水，或者放入砂鍋中。大火十分鐘。

7中火繼續煮1～2個小時，煮至雞肉八成熟，加入提前洗好的香菇，加鹽，醋調味。

8繼續煮約10～15分鐘，香菇煮熟，湯汁變得濃稠。

9看一下雞爪，皮已經解開,代表肌肉已經完全熟透瞭，可以出鍋瞭！

10美美的雞湯喝起來吧！