這個方法煮西米，不用沖水就很Q彈，快來試試吧_美食料理

美食一超

2023-06-30 00:41:40

這個方法煮西米，不用沖水就很Q彈，奉上超級無敵美味的甜點——芒果西米桃膠，希望大傢喜歡啦

炎炎夏日，來一份甜點如何，傢裡的西米買瞭好久瞭，一直不願意動手。因為印象中煮西米真的很麻煩，不停的攪拌其實還好，麻煩再好不容易煮好之後，還要過水沖沖沖…

然而，賢（tou）惠（lan）的我整出瞭一個不用沖水就可以得到Q彈美味的西米露的方法，親測好吃，忍不住分享給大傢，順便奉上夏日甜品——芒果西米桃膠

材料

芒果3個、桃膠十幾顆、西米半碗、純牛奶500ml、椰漿

做法

1、桃膠先跑上個6-8個小時（十幾顆泡瞭一大碗）

2、煮西米。鍋裡加多一點水，水燒開後西米一股腦倒進去，這個時候你的肱二頭肌用處就來瞭，你需要時不時攪拌西米，防止粘鍋變糊。

3、在時不時攪拌西米的間隙去把芒果切粒，好看的就用來擺，不好看的就挑出來，加上500ml牛奶，放入料理機打成芒果奶昔～

4、觀察西米，看到西米出現那樣較大的白色點點的時候倒入桃膠下去一起煮，時不時攪拌。知道白色點點變小，變得隻剩下點點的時候關火，燜個十分鐘左右。

5、西米的白點點消失後，西米也熟瞭，這個時候重點來瞭，西米盛出，裝在一個大碗（大盆）裡，把剛剛冰凍的芒果奶昔和椰漿拿出來，倒進去，攪拌均勻，你會發現黏糊糊的西米慢慢變成一粒粒的，其實現在也是可以吃的，但是聽話，忍住，放入冰箱冰一會兒，你會愛上我的