千層發面餅最簡單的做法，外酥裡軟，層次分明，老少皆宜_美食料理

锦锦爱育儿

2023-06-30 01:22:04

歡迎來到你的完美廚房，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧！

盆中加入400克面粉，加三克酵母粉，用溫水攪拌成面絮狀。用手揉成光滑面團。面揉好之後給他醒發一小時。碗裡加兩勺面粉，加少許食用鹽，兩克的五香粉，倒入燒好的熱油，調好之後放一邊備用。

醒發好的拿來揉一下排出裡面的空氣，再把面給揉成一個面團，切成大小一樣的面劑，再給它搟成大一點的面片，厚度大約在兩毫米左右，面皮上面倒上調好油酥，給它塗抹均勻。把面皮這樣折過來，兩邊都給對齊瞭，再從面皮兒一半給它切開，反過來，從一邊開始給它折疊。這樣一個千層餅就折好瞭，再用搟面杖把它搟開。

電餅鐺預熱不用刷油，放入做好的餅胚，上面再撒一層白芝麻，開小火烙5分鐘，時間到瞭給它翻個面。再煎5分鐘，5分鐘後美味即成。