千層雞蛋餅的好吃做法，柔軟勁道，層次豐富，涼瞭也好吃_美食料理

会搞笑的小姐姐

2023-06-30 01:22:43

大傢好，很高興又和大傢見面瞭，今天小編繼續和大傢分享精彩內容，今天小編要和大傢分享的是：千層雞蛋餅的好吃做法，柔軟勁道，層次豐富，涼瞭也好吃。

今天給大傢分享千層雞蛋餅的做法，它的特點是柔軟筋道，層次豐富，涼瞭也不會硬，首先準備普通面粉500克，加三克鹽，增加筋性，然後加入300克的溫開水，一邊倒一邊攪拌，面就和好瞭。

這個面非常的柔軟，和活好面之後蓋上保鮮膜，醒發40分鐘到一小時，我們來制作油酥，幹面粉30克，油40克，燒冒煙後倒在面粉上，碗中打入三個雞蛋，一點鹽，一把蔥花，攪拌均勻備用。

我們在案板上塗一層油，防止面團粘連，面不用再揉瞭，直接整理成長條後，揪成均勻大小的面劑，餅皮做好後，蓋上保鮮膜，松弛十分鐘，這樣做出的餅會更加柔軟，雞蛋餅就做好瞭，非常柔軟好吃，喜歡的可以試著做一下。

好瞭，今天小編就暫時分享到這裡瞭，感謝大傢的收看，大傢如果喜歡的話就點個贊，同時也別忘瞭分享給你身邊的朋友們哦！