皮蛋瘦肉粥好喝有技巧，這樣做米粥粘稠，口感順滑，營養又美味
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2023-07-01 01:28:10
至於皮蛋的瘦肉粥，相信大傢都知道，也都喝過。其實我從小喝的粥總是太甜瞭。一想到這粥是咸的，一開始我心裡是拒絕的，一定不好吃。但是第一次喝皮蛋的瘦肉粥，還是被驚艷到瞭。沒想到咸粥這麼好吃。另外，皮蛋瘦肉粥也很有營養，有暖胃的功效。今天，小編就教大傢在傢做皮蛋瘦肉粥。詳細方法都在這裡，有一定的技巧。這樣熬出來的瑤明瘦肉粥、稀飯粘稠、滑潤、非常可口。讓我們來看看。
【皮蛋瘦肉粥】
原料：皮蛋、瘦豬肉、大米、鹽、料酒、小蔥、食用油、薑絲。練習步驟：
第一步：將瘦豬肉切成肉片，放入碗中，加入一茶匙鹽調味底料，適量料酒去腥，拌勻醃制15分鐘。
第二步：將皮蛋去皮，切成小方塊；將細香蔥切碎備用；米飯加入適量食用油和鹽，拌勻靜置10分鐘。
第三步：鍋中加入適量的水，開大火將水燒開，煮好後加入米飯，攪拌防止粘底，煮的過程中將米飯翻動幾下，防止粘底，蓋上鍋蓋轉中小火煮半小時。
第四步：煮至米飯變稠，加入普丁去腥，加入皮蛋和肉絲，加入適量蔥花提味提鮮，攪拌均勻，繼續小火煮約.12分鐘，期間翻動幾次，以免糊底，煮至所有食材熟透，米粥粘稠時關火，倒出撒上蔥花即可食用。
按照這種方法熬出來的瘦肉粥和藥明米粥，粘稠順滑，沒有腥味，很香。這是非常好的早餐。還有一種加熱胃的方法。胃不好的人常喝。喜歡的朋友可以試試。
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