秋天多給傢人做此美食，營養鮮嫩，晶瑩剔透，一口一個超過癮
今年秋天為您的傢人做這個款待。營養豐富，肉質細嫩，晶瑩剔透，一口過癮
這段時間和大傢分享瞭很多早餐。近日，不少粉絲紛紛留言表示，因為早上要上班，沒有太多時間給孩子和傢人做早餐。他們問我有沒有簡單快捷的早餐，當然有，今天給大傢推薦一款非常簡單又營養的早餐。做法很簡單，幾分鐘就可以出鍋，比買早餐省時省力。這頓早餐不僅制作簡單，而且營養極其豐富。我經常在秋天後為我的孩子們做早餐。可補鈣、健腦、明目。孩子們喜歡吃它。
在秋天為你的傢人做這個。營養細膩，晶瑩剔透，咬一口更過癮。這頓早餐是用我們常用的胡蘿卜、黃瓜和雞蛋做成的。這些都是很有營養的食材。定時吃一點胡蘿卜可以補充維生素，對眼睛特別好。吃黃花可以清熱解毒。單單雞蛋就能健腦益智。多吃雞蛋對孩子的大腦發育很有好處，所以入秋後我經常給孩子做。孩子們很喜歡這種早餐，補鈣健腦明目。傢裡有孩子的媽媽們可以來學學做這道菜給傢人吃，一定很喜歡！
【原料】：胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、香油、蝦米、面條、面粉、食鹽等。
【實踐】
第一步：準備胡蘿卜，洗凈，用刀切成塊放入碗中，準備黃瓜洗凈，和胡蘿卜放在一起，加一勺鹽，拌勻醃制約9分鐘。
第二步：準備一把面條泡水，泡軟，撈出切塊待用，碗裡打3個雞蛋，拌入蛋液，鍋裡倒入油，倒入油熱時，雞蛋攪勻，將液體煎成顆粒狀，關火待用。
第三步：將醃制好的胡蘿卜和黃瓜用手擠幹，放在案板上用刀切開，放入碗中，加入一勺食鹽拌勻，再放入一把蝦殼，將它們倒入鍋中。雞蛋打散，然後倒入切碎的面條，加入一勺鹽，半勺胡椒粉，最後倒入香油，將餡料充分拌勻，餡料就做好瞭。
第四步：將200克面粉倒入鍋中，用熱水燙一下面條，邊倒邊攪拌，邊揉面邊不斷攪拌小面條，然後取出面團，鋪在案板上壓扁，用搟面杖搟成薄一點的餃子皮，在餃子上放上調好的餡料，從一端卷起壓好其實就可以瞭。
第五步：鍋內倒入水，將準備好的餅子過涼水，先開大火把水燒開，蓋上鍋蓋，水開後煮8分鐘左右，8分鐘後關火加熱，打開蓋子，使其晶瑩剔透餅幹就做好瞭。
【幾句話】1、切好的胡蘿卜和黃瓜切好後會變硬，用鹽醃一會，軟爛入味。
2、拌餡的時候，先淋點食用油，把餡裡的水分封住，這樣做出來的餅子會更嫩。
3、和面的同時，要一直用熱水燙面，這樣和出來的面更有嚼勁和彈性。
4、蒸的時候，用冷水在平底鍋裡蒸，冷水蒸出來的煎餅更好吃。
5.如果這對你來說是個問題，你可以用現成的餃子皮代替揉面。我經常在秋天後為我的孩子們做早餐。補鈣，強腦明目。孩子們喜歡吃它。你學會瞭嗎？這是非常好的早餐。肉質細嫩，營養豐富，皮薄餡大。一口就超級好吃。覺得還不錯的小夥伴們趕緊去吧！在秋天為您的傢人做飯。它營養豐富、細嫩、晶瑩剔透，咬一口不止上癮。
