吃不胖的傢常菜，讓你怎麼吃都健康！
芹菜炒蛋
【食材】芹菜200克、雞蛋3個、黑木耳15克、鹽適量
【做法】
1、將黑木耳提前加水泡發
2、芹菜切成3厘米左右的段兒
3、將雞蛋液攪拌均勻
4、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，倒入蛋液，凝固一層翻過來繼續
5、用筷子將完全凝固的雞蛋劃拉幾下變成小塊雞蛋，盛出。（註意雞蛋不要炒時間太長，會影響肉柔嫩口味的）
6、倒入芹菜，加入適量鹽，用鍋中炒雞蛋的底油翻炒至芹菜稍微變色
7、倒入雞蛋、木耳接著快速翻炒一分鐘即可
黃瓜拌腐竹
食材:腐竹，木耳，黃瓜
配料：花椒粒，鹽，白糖，雞精，香油，辣椒油，大蒜，香蔥，生抽
1、腐竹提前2小時用冷水浸泡，泡發後的腐竹洗凈切斜段
2、將木耳和腐竹入開水水焯燙後撈出瀝幹
3、黃瓜去皮拍成段備用。蒜切碎，香蔥洗凈切碎
4、取一個大碗放入腐竹、黃瓜塊、木耳、加入白糖，生抽，醋，雞精，鹽少許醃拌均勻
5、炒鍋倒入香油放入花椒小火炸香
6、把炸好的花椒油澆在黃瓜上，放入辣椒油與香蔥拌均勻即好
科普小知識：黑木耳能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用，也有阻止血液中膽固醇沉積和凝結作用，因而對冠心病和腦、心血管疾病患者頗為有益。
土豆燒牛肉
食材：牛肉400克，土豆200克
配料：胡蘿卜30克，芹菜15克，大蔥20克
調料：豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、薑、香油、適量
做法：
1、將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，薑切塊拍松備用；
2、勺加寬油，上火燒至6成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內留底油，用大蔥、薑塊熗鍋
3、放入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，改小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精適量，放芹菜段，轉旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可
2、孕婦忌食土豆，孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內有可能導致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產。