愛吃紅燒肉的你,這個做法不要錯過,一口一塊,兩斤根本不夠吃
小飞健康说
2023-07-01 16:49:12

原標題:愛吃紅燒肉的你,這個做法不要錯過,一口一塊,兩斤根本不夠吃

愛吃水煮肉的你千萬不要錯過這道菜,一次一塊,兩隻貓都不夠吃

餐桌上缺少肉,尤其是烤豬肉。五一假期就要到瞭。如果有時間,何不給傢人來一份特制的五花肉呢。說到五花肉,做法有幾十種。今天給大傢介紹一種我們傢常做的A吃法,這種做法不僅簡單,而且五花肉不肥不柴,全傢人都喜歡。還有可樂五花肉,你吃過嗎?可樂雞翅是經常吃的吧?所以我今天不做可樂味的,讓我們看看另一種五花肉食譜。

這道菜的主料是五花肉。配料中加入瞭啤酒。普通啤酒沒問題。還加入瞭一些常用的調料,比如冰糖、白糖等。在釀造過程中,啤酒中的酒精含量被蒸發,剩下的就是啤酒的香氣,所以肉的香味更濃,比一般的燒肉更入味。所以這個方法還是很不錯的。這道菜的一個重要特點是加入瞭啤酒。啤酒可以去除五花肉中的油膩和腥味。吃起來一點都不油膩,更加香香可口。進食不足。

【啤酒焦糖燒肉】

材料:五花肉一塊,生抽,老抽,糖,鹽,雪花,冰糖,八角

實踐:

第一步:準備好食材,用刀把豬毛刮幹凈,再清洗一遍。也可用火烤去毛。這些細節不容忽視,再切成大塊。切薑。

第二步:鍋裡放油,先下肉香,下入五花肉,大火把皮炸至微黃,這樣肉裡的腥味就去掉瞭。再加一勺鹽,燉出來的五花肉入味就不好吃瞭,等五花肉炸焦後,把五花肉撈出來裝盤待用。

第三步:鍋內再次放油,加入糖攪拌至焦糖化,顏色呈咖啡色。記得小火慢慢攪拌,不然糖會糊掉。

第四步:將炸好的豬肉放入鍋中翻炒均勻,然後加入薑片、八角、生抽、老抽,倒入啤酒,開大火燉5分鐘左右,然後轉關小火煮

這時候如果不知道燒肉嫩不嫩,可以用筷子夾進去,嫩瞭就加冰糖。待湯快收幹時,即可盛入盤中食用。

一頭好吃又好看的烤豬怎麼做好呢?是不是看起來很有食欲?如果這道菜不夠咸,可以加一茶匙鹽調味。

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