紫薯雞蛋卷，高顏值美味甜品，食材簡單做法不難，好吃不止一點點
紫薯卷，價值不菲的美味甜品，用料簡單，做法簡單，不止好吃。隨著時間的發展，我們的生活節奏越來越快，生活壓力越來越大。很多年輕人因此每天都承受著很大的壓力，難免會有些煩躁，而科學研究表明，甜品可以給我們的大腦提供短暫的安慰，平復我們的情緒，讓我們心情很好。適量吃甜點也有助於緩解抑鬱癥。因此，現在也流行各種甜點。年輕人的追求和喜愛，再加上這些甜品普遍都是用高配料做的，超級好吃，讓人忍不住想吃。
雖然外面的甜品店很多，但是很多店在做甜品的時候都會加入一些配料。吃太多這些成分對我們的健康不利。再加上現在這些甜品的價格實在是太高瞭，已經嚴重超過瞭一傢人天天能吃到甜品的月光負擔。但無論如何我們都不想吃甜點。其實這些甜品的用料都很簡單，配料都沒有問題，最重要的是做法一點都不難。我們也可以在傢裡做。今天要給大傢介紹的是紫薯卷，一款顏值高、用料簡單、做法簡單、好吃不止一點點的美味甜品。
我們準備的材料是紫薯泥120克，雞蛋三個，純牛奶30毫升，面粉40克，鹽兩克。如果沒有現成的紫薯泥，可以買新鮮的紫薯，洗凈上鍋蒸熟，然後根據自己的口味加糖倒入泥裡。
我們做的紫薯泥一般比較幹，可以在紫薯泥裡加一點蜂蜜或者牛奶拌勻，太幹的話對紅薯泥不好。填充並塗抹在蛋殼表面。
我們先把準備好的雞蛋、面粉、鹽和牛奶一起放在一個大一點的容器裡，然後攪拌均勻，做成牛奶糊。
這樣，我們的蛋餅皮就做好瞭，準備一個平的不粘鍋，用火燒熱後，在鍋底刷上少許橄欖油，用刷子在鍋底刷上一層油，然後用勺子舀起來將一勺準備好的蛋液倒入鍋中，快速轉動鍋，使其平直。
然後等到蛋液表面完全凝固，轉小火半夜把準備好的紫薯均勻鋪開。如果新手下廚房比較慢，這一步先關火。把紫薯泥抹在面團表面，要保持鎮定，不然容易糊。
然後，用抹刀從煎蛋卷的一側開始，提起角並開始滾動。滾動時，請花點時間完成滾動。滾一小步後，稍停片刻，用力按壓，確保我們的蛋卷特別結實。
卷完所有的成品卷，先不要急著關火，用鍋裡的餘熱把整卷炸到金黃，可以把兩面的印章都炸出來，比收到的整的好看均勻地。
最後將搟好的卷子從鍋裡拿出來，切成自己喜歡的大小的圓片。因為紫薯泥很粘刀，所以切卷之前我們要把刀面清洗幹凈。還有一個，不一樣的，同樣是蛋卷的外皮上鋪滿瞭紫色的土豆泥，看起來有點臟，不好看。這樣顏值高的紫薯卷就做好瞭。最重要的是，它的成分簡單，做法簡單。一點都不難，就算是手殘黨也能輕松得手，誰能拒絕他的誘惑？
