農村大媽燉“豬肚”，多加瞭這一步，難怪吃起來沒“騷味”瞭！
豬肚可以說是我們平常生活中都會經常見到和吃到的東西，而且豬肚雖然說看著不好看，但是它的營養價值也是很高的，也是有著健脾的功效哦。我們在農村的酒席上也都有經常見到這一道菜,也是能夠看出來，大傢對它的喜愛.農村大媽燉“豬肚”，多加瞭這一步，難怪吃起來沒“騷味”瞭!
而且豬肚的做法呢，也都是很多種的，最常見的就是來燉豬肚湯瞭。而且這樣也能過把豬肚的營養發揮到一定的好處，小編的外婆呢，在農村住著，而且每當節假日的時候呢，都會跟著自己的媽媽去到外婆的傢裡，而昨天去的時候呢，也就正好趕到隔壁大叔，他們傢的孩子結婚，所以說也就邀請瞭我們去吃一些酒席。
在村子裡面不管是哪傢辦事的時候呢，他們都會邀請一位，農村的大媽來給他們做菜，而且這位大媽做菜也都是村裡面最好吃的，而且這次也是一樣呢，都會有常備的豬肚湯。我也是請教瞭大媽豬肚的做法，大媽就告訴瞭她為什麼把豬肚做得這麼好吃，因為就加瞭這一步，難怪吃起來沒騷味，小編這就把這個秘密呢也給大傢分享一下吧。
豬肚的也就是豬的胃部，而且裡面特別特別臟的東西，所以說我們在清理豬肚的時候呢，我們一定要把它的裡面的部分也給清洗幹凈，然後呢我們都在兩面都撒上一些面粉和鹽，這個原因的，也是為瞭能夠去除它表面上的一些粘液，然後呢我們就可以反復的進行沖水。
首先燒一鍋水，加入料酒和薑片，水開以後呢，我們就把豬肚放到水中焯十秒就可以瞭，然後呢我們在，把焯過水的豬肚呢？刮掉一些上面沾有的一些其他的東西，然後我們再沖洗一遍，這位農村大媽的也就是因為多加瞭這一步，所以說燉出來的豬肚沒有騷味，而且這樣處理呢？不管是在炒或者是其他的方法的時候都是不會有異味的。
我們把焯過水的豬肚切片，然後放到鍋裡煮，加入料酒和少許的薑片，然後大火煮開以後呢，我們就可以加一些喜歡的配菜，然後就可以轉小火燉一個小時瞭。在聽瞭農村大媽這個秘訣以後呢？小編在傢制作的時候呢，也都是很有效果呢？現在大傢都學會怎麼去做瞭嗎？記得要用鹽和面粉去揉搓，還有多焯水這一步哦。