醃蒜苔好吃有技巧，學會3個小技巧，蒜苔脆嫩爽口，久放也不壞
介紹：醃蒜苔好吃又巧，學會3個小竅門，蒜苔脆嫩爽口，放久瞭也不壞
有蒜苔這麼好的食材，適當食用是大有裨益的。烹調蒜苔的方法有很多種。一個不錯的選擇是炒菜和冷沙拉。您可以根據個人喜好選擇方法。在眾多的蒜苔做法中，我個人比較喜歡醃蒜苔。經過一番烹調，醃制的蒜苔吃起來格外酥脆、鮮嫩、爽口。主要是可以延長蒜苔的保質期，放半年也不會變質。東北大姐學的方法很實用。你要記住不僅要加鹽。如果小技巧到位，醃蒜苔就很成功瞭。我將在下面詳細與您分享該方法。相信你也能輕松學好。
醃蒜苔做法：
備用材料：蒜苔2片，醬油300克，白醋150克，白糖20克，花椒少許，八角2個，幹紅辣椒5個，鹽少許；
制作過程：第一步準備適量的蒜苔，仔細清洗幹凈，去掉蒜苔的兩端，檢查蒜苔表面的水分，切成長短適中的段；
第二步，將蒜末放入大碗中，加入2湯匙鹽，用手拌勻後稍微醃一下，醃2小時左右出水。準備大蒜，同時醃制苔蘚所需的香料；
第三步，將醬油、白醋、白糖、刺灰、八角、幹紅辣椒放入鍋中，開大火燒熱。讓它在室溫下幹燥；
第四步同時準備一個盛蒜苔的容器，事先將容器消毒，讓裡面沒有水和油。這時候蒜苔醃的差不多瞭，檢查裡面的水分晾幹；
第五步，先將一瓣大蒜放入準備好的容器中，倒入煮好的醬汁，蓋好瓶口，放在陰涼處醃制。
編者按：用醃菜做成的醃菜，不僅能增加風味，還能延長保質期。做好的泡菜特別開胃可口。很多人喜歡把它們和粥一起吃早餐。可能對於大多數人來說，我都是在超市買現成的咸菜，但總擔心制作過程不幹凈不衛生，還不如自己做，傢人吃起來更安心。他們。蒜苔是一種物美價廉的蔬菜，我經常用它來做咸菜，脆嫩爽口，非常好吃。每次用這個方法醃蒜苔，放久瞭都不壞。最主要的是我的傢人也非常喜歡它。早餐桌上有醃蒜蓉GarlicMoss，喝白粥有種很香的感覺。
烹飪技巧：1.蒜苔水分多，醃制時加入少許鹽，擠出蒜苔多餘的水分，這樣醃制的蒜苔吃起來特別香脆，醃制2分鐘左右就夠瞭小時。過夜;
2、醃蒜苔如果入味，不要隻加鹽。調味的方式也很重要。用醬油、糖、醋和各種香料熬制而成的醬汁，讓蒜苔的味道更加濃鬱。配料註意事項蒜苔醃制前，汁液一定要完全冷卻；
3、蒜苔盛器一定要無水無油，這樣蒜苔才能長期保存。蒜瓣醃的時間越長，味道就越不辣，就越能融入醬汁中。
學會這3個技巧，蒜苔就脆嫩可口瞭。如果你覺得這個方法還不錯，收藏起來學做或者分享給更多的人學習吧！