自從學會瞭這6道菜，老公都不下館子瞭，顏值好味道棒做法還簡單
作為一個負責傢庭的人，真的很不容易。在這一點上，我要為負責傢庭的人豎起大拇指。現在大傢的生活條件都好瞭，男人的嘴越來越流鼻涕，孩子也有挑剔的毛病。每天吃什麼成瞭媽媽們的難題。有時他們在菜市場裡轉瞭半天，也不知道該買什麼。
於是小編靈機一動，給大傢推薦瞭6道吃起來百吃不厭的傢常菜。它們看起來不錯，味道很好，而且很容易制作。我保證我的丈夫和孩子們會喜歡他們。
【紅辣椒絲包魚】
用切碎的辣椒粉紙包魚比普通烤魚更甜、更鮮、更嫩。最重要的是，魚肉也要特別入味，不僅皮要入味，而且比清蒸魚還香脆。大部分非常適合用餐或飲料。
材料：香草1條、蔥、薑、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、蒜茸、小泡椒、芹菜、剁椒2湯匙、豬油、白糖、香菜碎、煮芝麻1大勺勺子老幹媽，1湯匙發酵大豆
詳細步驟：
1.預先將魚去內臟，刮去魚鱗，然後在魚身兩邊劃一刀。用料酒、薑絲、蔥花、白胡椒粉、鹽醬油、蠔油，抹勻後醃15分鐘。
2、醃薑切碎，小米椒切碎，芹菜切碎。將油倒入炒鍋中加熱。油的量比平時炒菜時略多一些。油熱後，加入泡椒、薑末和蒜末炒香。然後加入1湯匙老幹媽、1湯匙辣椒碎和1湯匙豆豉，翻炒至呈紅色油狀。
3、聞到香味後，繼續加入香菜丁炒至順滑。加入1湯匙黃酒、2湯匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙糖。
4.準備一張烤紙，把魚平鋪在中間，撒上孜然粉和辣椒粉。如果油紙包得太緊，魚可能會躺下。再把燉好的高湯倒在魚身上，把烤紙卷起來，把魚包好，收緊兩端。在平底鍋上刷一層薄薄的油。把包好的魚放在上面。刷油是為瞭防止鍋變幹損壞塗層。聽到湯沸騰後，將火調至中低，繼續煮10-15分鐘。魚完全煮熟後，就可以打開油紙瞭。撒上切碎的香菜和煮熟的芝麻。【蓮藕釀花生丸子】
蓮藕花生丸晶瑩剔透，美味可口。在嘴裡慢慢咬和咀嚼。糯糯的蓮藕伴著花生的香味，非常好吃。
材料：藕2節、花生米1把、淀粉3勺、鹽、食用油、香油、醬油、蒜茸、水淀粉、蔥花
詳細步驟：
1.抓一把生花生米，放入碗中，加水浸泡十分鐘。2.蓮藕去皮兩段，搓成細絲。撒上鹽，抓好醃5分鐘。
3、將泡發好的花生米放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。然後將醃好的蓮藕塊擠幹。擠得越幹越好。將它們放入碗中，倒入壓碎的花生米。碗中加入三湯匙淀粉。
4.戴上一次性手套，抓勻揉成球。一切就緒後，放入蒸鍋蒸20分鐘。
5、利用蒸汽間隙調醬汁，鍋內放少許油，加入蒜末小火慢燉。加入醬油和少許水。水燒開，倒入淀粉，煮至湯汁變稠。就這些。隻有1-2分鐘。
6.20分鐘後取出丸子。將新鮮調制的醬汁倒在肉丸上。撒上一些蔥花裝飾一下就完成瞭。（如果喜歡吃辣的，也方便，加一點辣椒醬。）
【日式豆腐蒸蝦】
日本豆腐的質地細嫩爽滑，配上蝦仁的鮮香，簡直絕配！它具有外觀，味道和營養。
材料：日本豆腐2條、蝦半隻、蔥花、蒸魚、水淀粉
詳細步驟：
首先，將蝦清洗幹凈，去頭去鏈，剝殼去尾留蝦。將它們清洗幹凈，瀝幹水分，然後將它們放在盤子上。將去皮的蝦放在盤子裡，擺好備用。將日本豆腐切成兩半，分成兩部分。慢慢將日本豆腐從包底推出，將豆腐切成1-2厘米厚的塊。將切碎的日本豆腐放在盤子裡，擺好。每片日本豆腐上面放一隻蝦。在鍋裡燒開水。水開後，將日本豆腐和蝦放入鍋中蒸2-3分鐘即可食用。取出蒸好的日本豆腐和蝦，將底部多餘的湯倒入碗中。將油倒入熱鍋中。油熱後，倒入洋蔥的白色部分，翻炒至出香味。將湯倒入碗中，如果湯不夠，加少許水一起煮。倒入一些蒸魚醬油。然後倒一層薄薄的水淀粉炒一下，就可以下鍋瞭，把湯汁直接澆在日式豆腐和蝦上面，撒上香蔥就可以瞭。(適量地瓜粉加水調勻)
【烤肉串】
邊喝啤酒邊吃棍子很不錯。全傢人都特別喜歡吃。
材料：豬肉1.5斤，洋蔥，大蒜，生抽，孜然，花椒粉
詳細步驟：
1、先將瘦肉清洗幹凈，然後切成小塊，放入碗中。然後醃制，加入洋蔥片、蒜片、生抽、孜然、胡椒粉拌勻，醃制1小時，充分調味。
2、豬肉醃好後，放在串上。按順序將它們全部轉動。
3、串好後，把肉串放在烤架上，烤架下面放一個鍋，然後在烤串上刷一層油，這樣烤的時候肉不會變幹，然後撒上一層上面放一層孜然。
4.當所有的肉串都準備好後，把底盤放在烤箱下面，然後把烤箱加熱到200度，把烤架放在中上層，用上下火烤10分鐘，取出.時間到瞭。把烤串翻過來，撒上另一層孜然粉。喜歡吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
5.鋪好後，回到烤箱再烤10分鐘。美味的烤肉串就做好瞭。
【雞蛋餃子】
雞蛋餃子是一道地地道道的傢常菜，桌上擺著金條。它是用雞蛋液做成的餃子，外面裹著肉餡。味道鮮美細膩。
原料：雞蛋5個、肉末300克、鹽、蔥花
詳細步驟：
1、先將肥肉切一小塊待用，剩下的肉剁成肉末，加入少許鹽、蔥花和雞蛋，拌勻備用。
2.打5個雞蛋。用小火加熱鐵勺，直到完全熱，然後用之前剩下的脂肪揉入勺子。這個過程可以進一步保證蛋殼不粘在勺子上。
3、將一湯匙蛋液倒入勺子中，手腕輕轉，使蛋液在勺子中均勻流動，迅速形成蛋殼。如果倒入過多的蛋液並聚集在底部，隻需在蛋液仍呈液態時將其倒回蛋液中即可。當蛋殼基本形成時（邊緣已經凝固，底部還有點濕）
4.在蛋殼中間放一些肉餡。肉餡最好不要太多。他們主要吃蛋殼，厭倦瞭吃丸子。
5、用筷子從一側提起蛋殼，輕輕放在另一側。用筷子輕輕按壓緊閉的蛋殼，用尚未完全凝固的蛋液封住裡面的肉餡。
6.用筷子輕輕夾住煮熟的蛋餃子，把肚皮部分推過去定型幾秒鐘，然後搬進蛋餃子容器裡。
7、用同樣的方法把勺子用豬油搓一下，把雞蛋餃子全部包完。做雞蛋餃子的關鍵是蛋殼。註意熱量管理，這需要耐心和技巧。做好後，水燒開後，上鍋蒸15分鐘即可食用。
【幹鍋紅燒雞】
幹雞的做法很簡單，傢常做法，比燉雞好吃。雞肉的蛋白質含量比較高，有促進人體消化吸收的作用。因此，在日常生活中可以多吃雞肉，幫助身體增強體質。
材料：雞腿5隻，香菇5朵，土豆1個，青紅椒各1個，薑，蒜，香菜，鹽，胡椒粉，料酒，桂皮，八角，花椒，豆瓣醬一勺，油半勺，一勺生抽，一勺黑豆
詳細步驟：
雞腿洗凈，切塊，泡在碗裡去血水。然後瀝幹水分，加入少許鹽、胡椒粉、生抽和料酒醃制15分鐘。利用雞大腿醃制的時間切碎配料，將任意大小的香菇切成兩半，將土豆、青椒和紅椒、生薑、大蒜和歐芹去皮切片。鍋內放油，先將土豆片炸至半熟，備用。鍋內放油燒熱，將醃制好的雞腿倒入鍋中。翻炒變色。加入香料、肉桂、八角和胡椒粉，炒香。然後加入蔥薑蒜一起炒。最多炒8分鐘，然後加入一勺豆瓣醬翻炒入味，半勺油，一勺生抽，一勺豆豉。然後放入香菇炒，再放入土豆繼續翻炒。這時候加一點肉湯或者開水加一點。最後放入青紅椒炒熟。等辣椒快熟瞭，加入一勺雞精翻炒起鍋。中間放一些歐芹，裝飾一下。這幹鍋燒雞做得好。
今天就分享到這裡，大傢覺得這些菜怎麼樣呢？
結語：每一篇文章，小編都沒有馬虎，都是費盡心思，搜集素材，苦思冥想後創作出來的。今天小編帶來的文章就到此結束，但相信小編和這篇文章的閱讀之間的緣分不會結束。不過，看完這篇文章，舉起你高貴的金手，在文末給小編點個贊吧。當你認可一個主編的時候，你也可以給主編一些關註，讓主編繼續有更多的關註。這是一種榮幸。當然，小編在這裡也祝大傢天天開心，萬事如意！