天冷它倆搭配燉一鍋，幾十年吃不膩，好吃不長胖，熱乎乎真解饞
在這個寒冷的冬天，尤其我們北方地區，飲食也會調節，多吃一些營養高又禦寒的食材。 天一冷就饞這菜，幾十年吃不膩，簡單燉一鍋，熱乎乎真解饞。
冬天，天氣寒冷，吃猪肉吃雞肉不如吃它，這個就是牛肉。 牛肉的營養很豐富，寒冬吃牛肉，有暖胃禦寒的作用，是冬天滋補的最好食材之一。 牛肉不同部位有不同的口感，今天這道菜真的是吃了幾十年也吃不膩。 牛肉和蘿蔔搭配是很棒的，不但滋味好而且營養也互補。 做法也很簡單，看看就會做，趕緊一起試試吧~
所用資料：牛腩1塊，蘿蔔1個，花椒少許，八角少許，味極鮮1勺，紅燒醬油1勺，葱段，薑片，鹽適量，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：先把蘿蔔和牛肉準備好備用。 蘿蔔也是這個季節很棒的食材，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。 是有一定道理的，蘿蔔中的維他命含量很高，和牛肉搭配特別的棒。
第二步：鍋裏放入適量的花生油，放入花椒，八角，葱，薑慢慢炒香。
第三步：倒入切塊的牛肉，大火煸炒。
第四步：煸炒到牛肉發白，倒入六月鮮原汁醬油1勺烹一下，提鮮。
第五步：然後再倒入紅燒醬油上色。 買醬油的時候別買錯了，紅燒醬油顏色深，主要是為了上色。 而生抽醬油顏色淺，用了是為了提鮮。
第六步：翻炒均勻，這時候牛肉的顏色已經很好了。
第七步：加入適量的水，大火燒開，改成小火慢慢的大約40分鐘。
第八步：倒入切成滾刀塊的青蘿蔔繼續燉。
第九步：加入適量的鹽，繼續燉制大約10分鐘，蘿蔔軟爛就可以出鍋了。
第十步：直接上桌，噴香鮮美，最適合寒冷冬天，滋補又禦寒。 可以說是噴香吃不够啊。
峰兒話語：
1，牛肉每個部位的口感都不一樣，我們這道菜用到的牛肉部位是牛腩，牛腩肥瘦相間，十分的適合這道菜。
2，燉制這道菜時間要够，不要燉制的時間太短，時間太短牛肉會不爛，就會影響到這道菜的口感和味道。
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