原標題：養肝就是養命！ 牢記3大「養肝食物」，吃對一個，肝臟也來感謝你

補肝，確實很重要

肝臟，有【人體超級工廠】的稱號

重量只有1.1kg~1.4kg

卻能承擔起一個廠的工作量

按理來說

作為體內最强的打工人

肝臟的身體素質自然好得沒話說

但如今為什麼會虛弱到

人人都要補肝的地步？

平時大家嘴裡喊著：心肝寶貝

實際上，卻經常做著傷肝行為

長期以往發展下去

肝細胞受到損害

肝臟的自我修復能力受創

【肝癌病變三部曲】就會開始上演

等最後到了肝癌那一步

往往已經難以挽回了

正確護肝食療大法

作為勤勉的打工仔

肝臟24小時做體力活

所以想要養好它

營養補充必定少不了

1、高蛋白食物

蛋白質就像肝臟的"維修工"，

能起到修復肝細胞、

促進肝細胞再生的作用

中國疾控中心發佈的《優質蛋白十佳食物》

請收好

但需要注意的是

補充蛋白質要適量

根據中國營養協會推薦

成人每日攝入蛋白質

按體重 ×0.8g/kg為宜

例如，一個體重60kg的人

每日需攝入蛋白質60 × 0.8 = 48g

2、富含維他命、的蔬果

在維他命大家庭中，

維他命B和維他命C都可促進體內排毒

在一定程度抑制肝細胞老化

防止肝細胞癌變

一般新鮮的蔬菜和水果

都含有較高含量的維B和維C

例如

柳丁、芭樂、檸檬、山楂、

柑桔、蘋果、梨、葡萄、鮮棗等水果

蕃茄、菜花、 冬瓜、茭白、洋葱、

大蒜、青椒等蔬菜

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》

維他命C的正常攝入量為：

成年人約100mg/天

維他命B的正常攝入量為：

成年人約1.2～2.4 mg /天

3、 富含膳食纖維的食物

膳食纖維能加速腸道蠕動，

加速廢物排出，是肝臟的排毒好幫手

富含膳食纖維的食物包括四大類：

主食、蔬菜、水果、堅果

但堅果的油脂含量普遍較高

不建議多吃

中國營養學會建議

成人每日膳食纖維攝入量為25-30g

但數據調查顯示

我國居民的膳食纖維攝入量

不到建議攝入量的一半

所以大家還是要多吃高纖維食物

如何知道自己是否達標呢？

可以參照這個公式：

30克膳食纖維≈1~3兩全穀物雜豆＋一斤蔬菜＋半斤水果＋10克堅果

另外

對於肝臟已經不太好的人

除了做好以上護肝加法之外

也要做一些減法

參考資料：

[1]春季多吃養肝補脾食物[J].農產品市場週刊，2007（12）:26.

[2] 中老年人要多吃3種堅果/4種食物最護肝/常備零食為大腦補充能量/吃點堅果降血脂/不同年齡的養生重點[J].生活與健康，2016（3）:4.

[3]彭永强.春季養肝，未必多食肝[J].家庭科學·新健康，2014（4）:37.

[4]肖祥雲.春季藥食話養肝[J].家庭中醫藥，2010，17（4） ：78.