3分鐘做出一道菜？ 上海長寧首個“電子廚師”上崗
"電子廚師"三分鐘之內就能製作一道熱菜！ 仙霞新村街道轄區首個"智慧微廚"11月15日在東方維京塔樓啟用。
沒有廚師、沒有服務員，走進仙霞新村街道東方維京塔樓一樓大堂"智慧微廚"體驗專區內，5臺微波爐大小的"庫盒"智慧炒菜機正在持續工作中，而在樓宇裏工作的白領們口中，它還有另一個昵稱——"電子廚師"。
選好心儀的菜品後，就可以交給"電子廚師"了。 稍作等待，隨後就可以像在食堂一樣，端著炒好的菜，到自己的座位上享受美味的午餐。 在這個"無人餐廳"內，你無須排隊點單，也不用擔心菜品會"受凉"。 每一盒菜都是經過高溫翻炒後，將食物溫度控制在合適狀態。
"每盒菜的炒制時間約為3分多鐘，個別升級版產品最快2分多鐘，每日可做到及時補貨，不間斷向大樓內人員提供不同種類的菜品，讓樓內上班族可以足不出樓吃到新鮮熱菜"。 "智慧微廚"相關負責人介紹道。
據瞭解，每個"智慧廚房"都會有幾臺跟微波爐很相似的炒菜機。 這些炒菜機可以根據菜品入倉後的溫度、大氣壓力等參數，自動調節烹飪參數，還支持慢炒、快炒等烹飪模式，可以進行多角度翻炒動作，類比出廚師顛勺拋鍋，保證菜品受熱均勻。
據悉，"庫盒"是集無油烟、免清洗的智慧炒菜科技、淨菜供應鏈、炒鍋與餐盒集成的食材盒、數位化點餐系統等一體的互聯網平臺，通過智慧硬體+標準化食材供應鏈+互聯網O2O運營的模式，以較小的占地空間和靈活的組配管道，打造更為便民、 直達末梢的"智慧微廚"，適合於商務樓、人才公寓、園區、學校、醫院、展會等各類場景，具有快速炒制、新鮮美味、無間斷運營等特點，可以作為食堂、外賣、便利商店以外就餐的有效補充。
據庫盒稱，他們的產品可以直接取代廚師，炒菜機占地面積小，無上下水，無油烟的特性，適合餐廳和便利商店引進。
現時，"庫盒"約有20餘種菜品，涵蓋各類葷素炒菜、湯品、三明治、沙拉等，價格較為親民。
對此，大家怎麼看？ 您認為各種層出不窮的炒菜機最終會取代基礎廚師嗎？