原創 還在吃用蛋糕油做的蛋糕嗎？ 自己做不萎縮真簡單，鬆軟甜蜜特好吃
早晨，我們迎著晨光出門，晚上我們伴著霞光回家，這是多數人地生活模式，也是我們平淡幸福的一天。 在這樣平平淡淡中，我們感受四季的變遷，感受身邊的幸福，感受時光的流動。 美好其實是心靈的寧靜，現在我覺得，靜靜的為家人做喜歡的美味就是我最幸福的事。
我們70後的這一代其實是蠻辛苦的一代，雖然和前輩比較算幸福了，能趕上時代的大潮，享受資源豐富的中年和晚年。 但是小時候的點點滴滴都會留在記憶中，那些苦痛已經不算什麼，留在記憶中的美好都是享受美食的過程。 烘焙，就是能讓人有小驚喜的魔法，蛋糕是烘焙中最簡單的一種美味，尤其實這種小蛋糕一次就能成功。 今天和大家分享的這款小蛋糕，是我家最受歡迎一種小蛋糕，鬆軟香甜，如我們小時候吃得無水棗糕一樣好吃。
所用資料：麵粉120克，雞蛋4個，玉米油30克，紅棗泥70克，紅糖30克，白糖20克。
做法步驟：
第一步：紅棗洗淨，去核，放到鍋裏，加入少許水和30克紅糖一起煮5分鐘。
第二步：然後放到料理機中攪打成顆粒狀的棗泥備用，這樣的顆粒狀放到蛋糕中，我們吃得時候能够吃到大棗的顆粒，是很棒的口感，不要打的太細膩。
第三步：雞蛋打入打蛋盆中，加入白糖，用電動打蛋器攪打成發泡狀態，提起打蛋器低落的蛋液有了一定的濃稠度不會馬上消失就可以了。
第四步：加入紅棗泥，繼續用打蛋器攪打均勻，然後倒入玉米油打勻。
第五步：篩入低筋面粉，翻拌均勻，成為蛋糕糊。
第六步：學廚12連模具清洗乾淨，放上學廚小紙杯，打入蛋糕糊，八分滿。 學廚是國外的一個品牌，它的名字是Chefmade，它所有的模具質量的特別的棒，烘焙選擇它是沒有錯的，不粘無毒質量好，手感也是沉甸甸的很棒。
第七步：把烤箱200度預熱5分鐘，放入烤盤，180度烤制18分鐘即可出爐。
第八步：烤好的蛋糕有一股很濃郁的紅棗味道，特別的香甜好吃，孩子們也特別喜歡。 自從蛋糕房工作的朋友告訴我蛋糕房的蛋糕都是用蛋糕油做的以後，我家再也沒有出去買過甜品，想吃了自己研究一下就可以輕鬆做出來。 你還不行動嗎？ 讓家人吃得健康是我最好的禮物。
峰兒話語：
1，這款小蛋糕採用的是全蛋打發模式，做法很簡單，不萎縮不塌餡，口感扎實。
2，烤制的時候，烤箱的溫度可以根據自家的烤箱做適當的調整，170度~180度都可以。
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