蔥花餅最詳細的一種做法，掌握瞭這些“技巧”，就算放涼也不硬
在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃面食的，而且現在人們的生活條件越來越好瞭，在這種面食的時候也是可以制作成各種各樣的美食的，而且是做面食的時候，有很多的人都是會把面食做成烙餅的。而在我們中國制作烙餅的方法真的是非常的多的，不同的地區都是有著不同地區的特色烙餅的，並且在制作的時候每個人也都是有著不同的做法的。
在這做烙餅的時候，相信有很多的人也都是特別的喜歡吃蔥花烙餅的，而且有很多的人自己在傢都會隻做非常好吃的蔥花烙餅，雖然說制作蔥花烙餅特別的簡單，但是有些人制作出來的蔥花烙餅隻是趁熱吃會特別的好吃，但是如果放涼的話，吃起來就特別的硬，感覺咬都咬不動，今天就來跟大傢分享一種松花烙餅最詳細的做法，這樣我們掌握瞭這些“技巧”，做好的蔥花烙餅，就算放涼也不硬。
準備食材：面粉，酵母，粉白糖，溫水，小蔥，食用鹽。
制作方法：首先我們先準備一些面粉，把面粉加入到和面盆中，然後再加入適量的白糖，再加入一些酵母粉，加入瞭白糖也是能夠更好地促進面團的發酵的，然後我們再準備一些溫水，把溫水慢慢的倒在面粉裡邊，邊倒入邊用筷子進行攪拌，知道加班成瞭比較濃稠的面糊狀就可以瞭，然後我們在面糊上蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵，知道面團發酵嘴原來的兩倍大。
在發酵面團的時候，我們可以準備一些小香蔥，然後把準備好的小香蔥清洗幹凈，等到清洗幹凈以後切成蔥花，然後再加入少許的食用鹽，充分的攪拌均勻這樣蔥花吃起來也會更加的入味，等到面糊發酵好以後把切好的蔥花到加發酵好的面糊裡邊，然後再一次充分的攪拌均勻，這樣也是可以排除裡邊多餘的空氣的攪拌均勻以後就可以開始制作烙餅瞭。
然後我們在案板上抹上一些食用油，在手上也抹上一些食用油，這樣也是可以防止面團粘在手上的，然後我們把它裝好的面護取出來放在案板上，慢慢的整理成長條狀之後，再切成一個個大小均勻的小面團，然後再蓋上保鮮膜二次發酵，等到二次發酵好以後，準備一口平底鍋，在鍋底刷上上去的食用油，然後把松弛好的面團放在鍋裡邊用手慢慢的按壓成冰棒，用小火烙制。
在烙餅的時候，等到一面烙至定型以後就可以翻面瞭，然後把另一面也烙制定型，在烙餅的時候，可以多翻幾次面，這樣可以把烙餅，老子的更加均勻，顏色更加的漂亮，吃起來口感又會更加的好吃，等到兩面都烙至金黃以後就可以出鍋瞭。這樣好吃的蔥花餅就做好瞭，趁熱吃吃起來最香，就算放涼瞭，吃起來也不會有特別的好吃，如果你也喜歡吃蔥花烙餅的話，就趕緊自己在傢裡試試看吧。