三伏天多喝這道湯，營養滋補又消暑，比參湯效果還好，健脾還養胃
三伏天多喝這道湯，營養滋補又消暑，比參湯效果還好，健脾還養胃
從今天起，已經進入瞭伏天。今年的伏天時間還是特別長的，一共有40天。在伏天的時候，天氣非常非常的熱，而且非常濕。一般在這個時候，大傢都不怎麼想吃飯，為什麼會這個樣子呢？主要是因為天氣比較熱，濕度比較大，很多人的脾胃都會受到不同程度的影響，所以都不怎麼想吃飯。在這個時候，大傢就可以試著燒一些湯來喝。不想吃飯的時候，多喝一些湯，不僅能夠抵飽，而且還能補充咱們身體所需要的營養物質。一般來說，在伏天的時候，咱們的身體是非常需要營養的，而且還非常容易中暑，所以大傢在伏天的時候，可以試著喝一些老鴨湯。在伏天的時候喝老鴨湯，不僅有滋補的功效，而且還能解暑，感覺比參湯的功效還要好。
很多夥伴平時應該不怎麼喝老鴨湯，其實，老鴨湯真的非常的不錯，非常適合在伏天的時候喝。一般來說，那些註重養生的夥伴都會在伏天的時候，燉上一回老鴨湯喝。在伏天，老鴨湯就是滋補佳品，不僅營養非常的豐富，而且還能清熱養胃。胃會越來越好，吃飯香香。鑒於很多夥伴都不知道老鴨湯的做法是什麼，今天，咱們就一起來學習一下老鴨湯的做法。
【食材】
老鴨，香菇，五花肉，枸杞，生薑，料酒，小蔥，食用鹽
【做法】
1、把老鴨清洗幹凈，然後剁成小一點的塊兒。接下來，把五花肉清洗幹凈切成小塊
2、把香菇洗幹凈，然後加水泡開。大傢泡香菇的時候，用溫水泡
3、把生薑切成片，枸杞洗凈，香蔥切成蔥花
4、在鍋裡加入適量的清水，然後把切好的老鴨和五花肉倒進去，然後加入生薑片和料酒燒開。燒開之後，撇去浮沫，把老鴨肉和五花肉撈出來
5、把焯好水的老鴨肉和五花肉放到高壓鍋裡，再把香菇和香菇水也一起倒進去，再倒上一碗清水，確保水能淹沒食材就可以瞭
6、把老鴨肉和五花肉放在高壓鍋當中，煲一個小時
7、高壓鍋排好氣後開蓋，把咱們準備好的枸杞放進去，再加入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋，繼續燜十分鐘
8、10分鐘之後，撒入適量的蔥花，這道美味的老鴨湯就做好瞭
【烹飪技巧】
1、燉鴨肉的時候，加上五花肉，吃起來會更香
2、泡香菇的水不要倒掉，在煲湯的時候，一起倒進去，會增加湯的香味
3、用壓力鍋煲湯，肉會煮得特別爛