這菜讓人“愛恨交加”，去皮最頭疼，教你一招，手不黏也不癢，削皮還特快！
說起山藥，相信大家並不陌生，既 可做菜可做主食，還比較耐儲存，通常一次買上5斤，放在陰涼處慢慢吃，能吃上一段時間。
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人眉眉健康廚房
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 有時候煲湯的時候加點山藥，有時候燉菜的時候加點山藥，還會經常用山藥做麵食。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人小羽私廚
< span style="font-size: 16px；"> 但山藥雖好，也有缺點，後臺經常收到用戶和小果兒吐槽，山藥削皮時會導致手癢，很難受，用水沖洗用洗潔精搓都不管用，要長時間晾著才得以緩解。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人拾味爸爸
< span style="font-size: 16px；"> 其實這是因為 新鮮山藥皮下含有皂酵素和植物堿，皮膚接觸則容易引起皮膚過敏而手癢，手感黏黏的還特別易打滑。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人寶寶營養輔食
不用急，小果兒今天就來教大家一招，給山藥去皮時，山藥的粘液不僅滑的很難握持，而且皮膚接觸到粘液還會癢。
其實只需把山藥從中間切斷，水開後放入鍋中煮上兩分鐘後，再去皮，這樣不僅沒有粘液，而且手也不會癢了。
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人寶寶輔食達人原創
技巧學會了？ 那就試試山藥的新做法——早餐山藥餅吧，搭配了時蔬丁和養胃補鈣的黑小麥粉，煎出來的小餅軟軟嫩嫩，帶著淡淡的山藥清香和麥香。
< strong>-山藥餅-
By豆果美食達人眉眉健康廚房
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
-食材清單-
山藥1根粉絲1捆
胡蘿蔔半根小香 葱適量
雞蛋3個 食 鹽3克
< strong>-做法-
< strong>1. 立秋多吃山藥能補脾益氣，山藥洗淨後去皮先切片再剁成稍有顆粒感的山藥泥。
< strong>2. 半根胡蘿蔔洗淨去皮先切片再切丁。
< strong>3. 1小捆粉絲提前用溫熱的水泡開。
< span style="font-size: 16px；">< strong>4. 再切成小段。
< span style="font-size: 16px；">< strong>5. 碗中放入山藥、胡蘿蔔、蔥花、粉絲、3個雞蛋、3克食鹽、舀入50克黑麥粉，充分攪拌均勻至無干粉狀。
< span style="font-size: 16px；">< strong>6. 鍋倒入適量植物油，放入麵糊攤開攤平整，小火慢煎。
< span style="font-size: 16px；">< strong>7. 煎至兩面金黃且熟透即可出鍋。
< span style="font-size: 16px；">< strong>8. 盛出切小塊就能吃啦。
< strong>-----豆粉點餐-----
為百萬豆粉專門開設 "點餐版塊"
在文章評論區留言
【你最想學的一道菜】
小果兒會根據大家的留言
選出點贊或評論最多的一道菜
在後期推文中送上相應菜單哦～
孩子早餐最愛它
南瓜又有新吃法
點擊< strong>閱讀原文
查看更多美食做法