長沙這店只賣2樣食品，卻火了12年，甚至有人從株洲過來購買
長沙的夏天十分炎熱，是一個名副其實的火爐，但是卻抵擋不住愛吃人士的熱情。作為喜歡美食的老胡，自然也就會冒著炎熱的天氣，跑去各種大街小巷，尋找一些真正的美食。對於長沙人來說，真正美食都不是那些裝潢豪華的餐館。比如說今天要說的不過氣的網紅-張記捆雞。
捆雞是長沙這邊的特色美食，就和長沙臭豆腐一樣，我比較喜歡吃的素捆雞，也就是豆製品的那種，這個倒是全國都有。
但是葷捆雞則是長沙的特產了，由洗淨的鴨腸、雞腸、豬小腸等緊緊捆綁成火腿狀，然後在特質鹵水中鹵制而成的半成品。要吃的時候將其切薄片，或凉拌、或小炒皆可食用。當然在攪拌的時候，辣椒是少不了的，不然就沒味了。
荷花池的張記捆雞，至今12年，是最早的一家捆雞店，這個店面很小的，就只有一個售賣視窗，在門上有一個很醒目的"捆雞世家，經典傳承"幾個大字。但是這個老闆並不姓張，而是姓劉，只是為了紀念師傅傳授才注册的"張記"商標。
據說現在的配方以及製作方法，都是傳承自張師傅，所以味道12年來基本上並沒有太大的改變，所以廣受消費者好評，常客很多。
最近更是在抖音上以及大眾點評上火了，不過唯一不好的就是因為店面太小，而且太火爆，每天開業的12個小時內，都是需要排隊，在這個炎熱的夏天，大太陽炙烤下排著隊，真的有點難受。< /p>
贈送的豆笋
據一些人說，這張記捆雞的鹵水是用20餘種中草藥熬制而成，沒有防腐劑也沒有放什麼添加劑，或許是因為這種健康，營養，才這樣經久不衰，成為一個不過氣的網紅，而且還形成了一個連鎖品牌的原因吧。
甚至有人特意跑十多公里過去購買，而且一買就是好幾斤。還有外地慕名而來的遊客，這名氣是真的太火爆了，我還碰到從株洲跑過來購買這裡的捆雞的一個美女。
所以真正的好美食，不怕巷子深，很多人寧願排隊，願意跑路過來購買。你們附近有什麼好吃的地方，可以在評論區留言，和大家分享。