這種葉子夏天才有，用來烙餅自帶清香，我家每年夏天都吃很多次
admin
2021-08-01 00:48:55
0次
夏天，有很多其他季節沒有的食材，應季而實惠。每年邊討厭著夏天的炎熱，還一邊盼著一種可以入菜的葉子。夏天這一種常見的蔬菜的葉子，家人都喜歡吃。而我最喜歡用它做餅，不用放一滴水，總是未等出鍋，清香已溢滿廚房，家人被它的香味吸引過來，根本不用等我端上桌，就被一搶而空。
不只是清香，更重要的是，它還很健康。這種葉子營養豐富，經常食用能光滑肌膚、預防便秘及保護視力，還能提高人體的免疫力。
到底是何方神聖？且容我先賣個關子；這餅不是平常的烙餅，到底怎麼做，您看菜單。
【食材】：紅薯葉、雞蛋、麵粉、鹽、油。
步驟一：紅薯葉洗淨瀝水後切碎，最好再剁上幾刀，放一大容器裏，磕入一個雞蛋，雞蛋加不加都行，看您喜好，不過加上它更營養，如果不放雞蛋，也不用放水，雞蛋不是障礙；加少許鹽，然後逐次添加麵粉，直到能揉成柔軟的麵團。千萬不要一次加入過多量的麵粉，一點點地加，和成的麵團要跟咱們平時烙餅的麵團一樣的軟。
步驟二：麵團稍稍靜置幾分鐘後，取出，分好劑子，案板上撒少許薄面，取一個麵團，直接用擀麵杖擀開擀薄，一定要薄一些，比煎餅略厚即可。這個餅不同於咱們平時吃的餅，它不用裹油。然後平底鍋刷一層薄油，放入餅的生坯中小火烙熟，切塊兒食用。依次做好所有的餅。您也可以再砸個蒜泥，兌些米醋、生抽、香油兌成碗汁兒後蘸食，也特別地好吃。
看到這裡，您明白了吧？我說的這個葉子就是紅薯葉，它是很健康的一種蔬菜，按文中方法做成餅尤其好吃，我家每年夏天都要吃很多次，也強烈建議您有時間試試看。
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