原創 父女二人的晚餐，在朋友圈火了，網友：比外賣速食實在，豐富料足
孩子放暑假了在家一天三餐也不能糊弄，畢竟暑假也是孩子們長身體的黃金時間，少了學習壓力，精力充沛，吃飽了睡足了，一個暑假下來都會長高幾公分。
這不，下午學習完，孩子告訴我好久沒吃漢堡包了，晚上想省事一點叫一份速食漢堡，可樂加薯條。許多孩子對西式洋速食總是沒有抵抗力，隔三差五就想著出去搓一頓，畢竟現在吃個洋速食套餐也不過20塊左右的事情，許多家庭還是負擔得起的。
但看了看外面炎熱的天氣，一想到煎炸食物吃多了孩子容易上火，老伴也說好久沒吃漢堡包了，特饞牛肉味兒的，而且還要雙層的，一口咬下去才過癮。
得了，想吃牛肉漢堡還不簡單嗎？冰柜有資料，還有現成的麵包漢堡胚，加點蔬菜和芝士片，自製家庭版雙層豪華版牛肉漢堡上線！
自己在家做雙層牛肉漢堡難嗎？一點也不難，而且自己做的漢堡少了許多油脂，料足又扎實，吃的那叫一個滿足啊！把漢堡包發圖曬圈，朋友們都說，這廚藝媲美連鎖洋速食店了。大家都這麼熱愛吃，熱愛生活，就把我做牛肉漢堡的心得拿出來分享吧！
食材：純牛肉400克，洋葱半個，黑胡椒少許，澱粉3克，油5克，雞蛋1個，鹽適量。生菜幾片，芝士片（可省略）、番茄醬適量。
做法：
1.準備一些純牛肉，我喜歡較瘦的部位，所以買的牛裡脊肉部分，油脂少，也比較健康。
2.把牛肉洗乾淨後，切成塊，放入絞肉機裏，輕鬆按下絞肉鍵，大約10幾秒就能輕鬆把將近1斤的牛肉攪成均勻的細碎的肉末。
家裡用的這臺東菱無線料理機是我最常用來絞肉攪碎食材的小型廚電，廚房有了它，解放雙手，剁肉再也不用太費勁，更不用擔心平時手動剁肉砧板的聲音會對四鄰造成譟音影響，而且杯體容量大小正合適，省時省力，是主婦們的好幫手。
3.攪碎的牛肉碎末磕入一個雞蛋，先把蛋液和牛肉混合抓勻了，這樣牛肉口感不柴，肉汁多多。
4.接著準備小半個洋葱，同樣用東菱無線料理機攪打成洋葱碎末。我發現這樣打洋葱碎末，免去了切洋葱碎辣眼睛的操作，實在是太方便了，同樣只需要幾秒就搞定。
5.把攪碎的洋葱碎倒入碗裏，加入適量的澱粉，澱粉起凝結肉團的作用，同時使牛肉更嫩滑，少許的黑胡椒去腥味，適量的油和鹽調味。
6.把拌勻好的牛肉洋葱肉餡兒反復在大碗裏來回摔打幾次，取適量洋葱牛肉餡兒放在掌心上，輕輕壓扁，就成了一個料足看得見的牛肉餅。
7.有時間我就多做幾個，把生牛肉餅胚墊在油紙上，可以放冰柜冷凍，下次想吃牛肉餅的時候提前拿出來解凍就有現成的了。
8.成型的牛肉餅放入平底不粘鍋中，倒入適量油，小火加熱，別著急把牛肉餅翻動，等到底部牛肉已經變色，用鍋鏟再把肉餅翻個面，涼麵煎至金黃即可。
最後裝盤，把現成的漢堡胚兩片分別放在底部和頂部，中間一層生菜一塊煎熟的牛肉餅，還可以再加一片芝士，芝士是優質的乳製品，孩子經常吃芝士，對長高非常有好處。最後擠上適量的番茄醬調味，上層蓋上漢堡胚，一個料足又厚實的雙層牛肉漢堡就做好了！
自己做漢堡，其實一點也不難，牛肉可以換成猪肉或者雞肉，中間夾層還可以放黃瓜和蕃茄，漢堡包有主食有肉也有蔬菜，做了3個大漢堡，父女倆一人一個，吃得好滿足，晚餐就這麼打發了，還特別高興樂意，看來是真的喜歡吃漢堡啊！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！