金针菇豆腐的做法是什么_美食料理

创始人

2024-11-21 01:47:43

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金针菇豆腐的做法

首先准备食材：适量金针菇、一块豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉等调料。

将金针菇去除根部，洗净撕开；豆腐切成小块备用。葱蒜切末。锅中烧开水，放入金针菇焯水后捞出沥干水分。

接着起锅烧油，放入葱蒜末爆香，加入适量生抽、蚝油、盐，再倒入适量清水煮开。然后放入豆腐块，小火煮几分钟，让豆腐入味。再把金针菇放入锅中，煮一会儿。

最后用淀粉加水勾薄芡，倒入锅中，使汤汁浓稠一些。煮至沸腾后就可以出锅装盘了，一道美味的金针菇豆腐就完成了。

金针菇豆腐在生活中是比较常见的美食之一，在制作金针菇豆腐的时候，也需要准备好对应的食材。然后直接按照对应的步骤操作即可，下面简单介绍金针菇豆腐的具体做法。

准备材料
在制作金针菇豆腐之前，首先要准备一盒豆腐、一小把金针菇，适量的盐、拌饭酱、番茄酱、陈醋、白糖、淀粉水、清水等。

制作金针菇豆腐
在制作金针菇豆腐之前，需要将准备好的豆腐取出之后，放到一边备用。

此时锅里面放入适量的水，再加入一勺盐。等水完全烧开之后，将放到一边的豆腐取出，用刀将豆腐划开之后放入到开水当中。一般利用开水，煮5分钟的样子。

5分钟到了之后，需要小心的将豆腐捞出控干水分，此时锅里面的水全部倒掉，将锅清洗干净。

将锅放到灶台上，等到锅热之后，锅里面放入适量的油。再将豆腐放到锅里面油炸，在油炸时需要不断的将豆腐翻面。

当豆腐两面金黄之后，将豆腐取出摆好盘，金针菇直接切掉根部，将其清洗干净。

此时将金针菇和事先准备好的酱料直接放入锅中小火煮，煮的时候需要不断的用木铲搅拌。直到煮出泡泡之后，将金针菇取出放到豆腐上，再将酱料直接淋在豆腐上，撒上适当的葱花。

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