虾背里的黑线是什么 能吃吗
创始人
2024-11-21 03:05:03
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虾背里的黑线是虾的消化道，也就是我们常说的虾肠。从外观上看，它是一条贯穿虾背的黑线。这条黑线中往往会残留虾未完全消化的食物、泥沙等杂质。
至于能不能吃，从健康角度来说，不建议食用。因为其中的杂质可能会影响口感，而且可能含有细菌等有害物。在处理虾时，通常会将这条黑线去除。可以用牙签从虾的倒数第二节处插入，轻轻挑出黑线，这样能让虾肉更加洁净，食用起来也更加安全、放心。
简要回答
虾背里的黑线被人们称之为虾线，它主要是黑青色，是虾肠道内残留的排泄物。从理论上来看虾线有一点点脏，条件允许的情况下，需要直接将虾线去除。但是有些人在现实生活中懒得去除虾线，或者在外面选择吃虾时虾并没有去除虾线，此时也不需要担心，因为它是安全的。
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虾线真的能吃吗
在现实生活中，很多人不会选择吃生虾，而是直接选择将虾给煮熟，通常高温的环境下能够把纱线里面的细菌完全杀灭，所以选择吃虾线的时候也没有太大的问题。只是它会影响到口感，也会让人感觉到恶心。
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虾线是否能吃存在一定的争议性
在一档综艺节目当中，何炅表示虾头是不可以吃的，虾线也是不能吃的，谁曾想戚薇立刻表示虾头是可以吃的，他们成都人都喜欢吃虾头。其实在虾头跟虾线当中，可能会存在众多的重金属。
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很多人觉得虾头里面的重金属含量比较多，所以它就不适合吃虾头。而虾里面之所以产生重金属，主要是跟水和饲料有一定的联系。通常正规的养殖虾水质和饲料不会太差，否则虾会很容易死亡，所以虾的生活环境也会决定虾头以及虾体当中是否存在有害物质。
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