做虾尾的方法
创始人
2024-11-22 22:47:11
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以下是一种美味虾尾的制作方法。首先，将冷冻虾尾解冻后洗净，沥干水分。锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着把虾尾倒入锅中，快速翻炒，让虾尾均匀裹满调料。随后加入适量料酒去腥，生抽、老抽调味调色，少许白糖提鲜。倒入没过虾尾的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至虾尾入味。最后大火收汁，汤汁变得浓稠时，撒上葱花、香菜就可出锅。虾肉Q弹，汤汁浓郁香辣的虾尾就制作完成了。
简要回答
夏天离得不远了，也到了该吃小龙虾的季节，那么今天就来给大家分享一个麻辣可口的小龙虾尾做法，这样大家自己也能在家制作小龙虾拉着亲朋好友一起来品尝了。
- 01
首先需要准备适量的虾尾、葱姜蒜以及各种香料。
- 02
然后将虾尾解冻，如果是鲜虾尾可以跳过这一步。
- 03
起锅倒入凉水，下入龙虾直到烧开，大概搅拌两分钟左右将龙虾捞出，用清水冲洗干净。
- 04
起锅烧油放入虾尾变红后加入葱姜蒜，香料爆炒出香味。
- 05
最后放入刚刚的虾尾，进行翻炒至变红，放上调味料即可捞出装盘。
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