毛豆怎么做好吃？
创始人
2024-11-23 02:14:23
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毛豆营养丰富，做法多样且简单美味。水煮毛豆堪称经典。将毛豆两端剪去，便于入味，清洗后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、盐等调料，大火煮开后转小火焖煮十分钟左右，这样煮出的毛豆翠绿入味。毛豆炒肉也很可口，先把毛豆剥出豆粒，猪肉切成小丁。锅中热油，放入肉丁煸炒至变色，加入毛豆粒翻炒，再倒入适量生抽、料酒，少许清水焖煮一会儿，直至毛豆熟透，鲜香下饭。毛豆还可以做成毛豆泥，适合幼儿食用，将毛豆煮熟后打成泥状，可加少许牛奶调味，口感细腻。
简要回答
毛豆价格并不便宜，超市里卖的剥了壳的十几元一斤，但毛豆具有丰富的营养元素，口感清脆，当个零食吃刚好，下面我们就来看这个能让毛豆变好吃的食谱，一起来学习吧。
- 01
首先我们准备适量的毛豆，三颗红辣椒，一个香肠和大蒜，家中都有的调味料也要准备好。
- 02
我们需要买没剥的，这种比较便宜，因为摘菜是分简单的，只需要将毛豆挤出来即可。
- 03
然后按照图中准备好毛豆，和红辣椒圈，以及香肠丁，还有大蒜末，装好放一旁备用。
烧一锅开水，等水冒泡将毛豆倒进去，放点盐，然后五六分钟则捞出来放到冷水里。
- 04
重新起锅烧油路，倒入香肠丁和蒜末，翻炒爆香之后再放入毛豆。
- 05
最后加入辣椒和蒸鱼豉油，如果觉得没有味道可以加点味精，根据自己的喜好进行调味，翻炒均匀后装盘即可。
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