如何做出好吃的酱猪颈骨？
创始人
2024-12-02 16:57:41
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《酱猪颈骨的美味秘诀》

要做出好吃的酱猪颈骨，首先需精心挑选新鲜的猪颈骨。将其洗净后冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水后捞出备用。接着在锅中倒油，放入八角、桂皮、香叶、花椒等香料小火炒香，再加入生抽、老抽、冰糖、黄豆酱等调料炒出酱色。把猪颈骨放入锅中翻炒均匀，让每一块都裹满酱料。然后倒入足量清水，没过猪颈骨，大火烧开后转小火慢炖。炖煮约一个半小时，直至猪颈骨软烂入味，最后大火收汁，一道酱香浓郁、肉香四溢的酱猪颈骨就做好了，是一道令人垂涎的家常菜。


酱猪颈骨是一道特色美食，主要材料为猪颈骨和豆瓣酱。成品后酱香浓郁，香而不腻。下面我就把酱猪颈骨的做法分享给大家，希望大家喜欢！

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