三文鱼是一种美味又营养的食材，在家常菜中有多种诱人的食用方式。

新鲜的三文鱼可以做成三文鱼刺身，将三文鱼切成薄片，搭配芥末和生抽，简单又能品尝到其鲜嫩原味。若想做熟食用，香煎三文鱼是个不错的选择。先在平底锅中倒入少许橄榄油，放入处理好的三文鱼块，小火慢煎，待两面金黄，撒上盐、黑胡椒等调味料，外皮酥脆，内里鲜嫩。三文鱼炒饭也很受欢迎，把三文鱼切丁与米饭、蔬菜一起炒制，米饭粒粒裹满三文鱼的鲜香。搭配一杯清爽的柠檬水或者白葡萄酒，更是美食佳饮的完美组合。

操作方法

• 01

  三文鱼刺身
  三文鱼最常见的吃法应该就是三文鱼刺身了，将捕捞上的三文鱼在活着的时候直接放血，然后切成薄片放在冰块上保鲜，然后沾着酱料食用。

  
• 02

  三文鱼骨汤
  在锅内倒入高汤，然后将鱼骨头和鱼头，鱼尾放入其中，在放上少许的葱姜去味，加入豆腐然后煮至滚烫，然后就可以关火端锅食用了。

  
• 03

  三文鱼骨粥
  将鱼头、鱼骨用少许油在锅中煎至四分熟的时候，加少许的料酒，然后倒入高汤，加入熬好的白米粥，煮至滚烫就可以食用了。

  
• 04

  注意事项
  对鱼过敏的朋友不要食用三文鱼，在食用的时候也能和太酸的食物一起食用。在购买三文鱼的时候一次不易太多，吃多少买多少。