全家投票决定列入年夜饭菜单的十道经典家常菜，最后一道你没吃过。

·第一道：做梦也没想到把韭菜放锅里烫一烫，出锅的瞬间就是一道大小孩都爱吃的美食。今天这个做法跟煮开水一样简单。

→十块钱买了一斤韭菜切成小段。

→锅中水开放盐和食用油，韭菜下锅焯烫三十秒。

→捞出过一遍凉水，这样韭菜才不会发黄变色。

→挤干水分后整齐的摆入盘中。

→空碗放生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺淀粉、适量的清水，搅拌均匀备用。

→油热下入蒜末，开小火爆出蒜香味，倒入调好的料汁，最后大火收浓汤汁，均匀的浇在韭菜上面即可开吃。

春天正是韭菜最嫩的时候，你就收藏起来也做一道给家人尝尝。

·第二道：过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。

→去皮的铁杆山药先斜刀切断，再改刀切成片。

→水开加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。

→焯水两分钟捞出。

→锅留底油，倒入葱、蒜、青红辣椒，炒至断生后倒入木耳、山药，调味加盐、鸡精、少许白糖，最后淋入一圈水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。

清淡好吃，对身体有益。学会了赶紧给家人做起来。

·第三道：蒸蒸日上，寓意团圆美好，来年事业蒸蒸日上，好吃又好看。

→日本豆腐一分为二，这样就很容易的挤出来，再切成均匀的小块，用个小碗围成圆形。

→碗里打入两个公鸡蛋，我每天都在用心教做美食，一直都没能得到您的小红心，上个视频实在是太惨了，今天这个视频您就给点个免费的小红心鼓励一下，非常感谢。

→加入少量精盐，然后再加入一点五杯温水，这是鸡蛋嫩滑的关键。

→将鸡蛋液倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔排气，水开蒸八分钟即可。

→蒸好后摆上一块钱虾仁，热油爆香葱花，浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，淋上一圈生抽或者白灼汁即可。

这样做的虾仁蒸蛋滑嫩鲜香，好吃又好看，过年你也动手做起来。

·第四道：马上就要过年了，年夜饭的餐桌上一定少不了这样的糖醋鱼，酸酸甜甜，家里的大小朋友都喜欢吃。

→首先把鲈鱼像我这样打上花刀，方便入味。

→加一勺盐、葱、姜、料酒，用我打麻将用钱的小手抓拌腌制十五分钟。

→碗中放两勺面粉、两勺淀粉，有条件的打入一个本科学历的鸡蛋，再加小半碗水，调成能拉丝的酸奶状。

→然后放入鲈鱼，把面糊均匀的淋在鱼身上。

→六成油温下锅炸，用手固定，炸至金黄酥脆，捞出放入盘中。

→好吃的关键就是这个糖醋汁，来源:sepbj.com/gongju/641.html碗中加五勺清水、四勺番茄酱、三勺白糖、两勺白醋、一勺淀粉，搅匀倒入锅中，小火熬至粘稠，最后浇在鱼身上，再来点芝麻和葱花点缀一下。

这样做出来的糖醋鱼特别适合年夜饭的餐桌上。

·第五道：蒜香浓，美味如此简单！大家注意看，这是网上很火的鸡翅新吃法，很多人都没有吃过，楼下饭店八十八一份，自己在家做成本只要几块钱。七块一斤的鸡翅下锅煎，小火煎至六面金黄，煎好后盛出备用。

另起锅，洋葱蒜末炒出香味，倒入煎好的鸡翅，调味只需一袋蒜香椒盐粉，它是由大厨根据比例调配好的，九块九有六袋，特别划算。倒入青红椒，大火翻炒均匀即可出锅。是不是很简单？这样做的椒盐鸡翅连骨头都是香的，一上桌孩子抢着吃，学会了你也安排做起来吧。

·第六道：蒜香浓，美味如此简单！大家注意看，这是最近网上很火的热门菜品椒盐猪扒，酒店里卖一坛一百二十八，自己在家里做只需几块钱，记得收藏保存。

八块钱一斤的梅花肉先切成两厘米的厚片，然后浸泡到啤酒里，因为啤酒里的蛋白酶可以软化肉质，这样煎起来才能鲜嫩不柴。空碗里打上两个剖腹产的笨鸡蛋，搅匀打散。不知不觉已经分享了两千多道家家常菜教程，最近一直也没能得到您的小红心，真的是太惨了。

泡好的梅花肉加上葱姜丝、一勺生抽、少许的蚝油，好吃的关键就是放上半袋调好味道的蒜香椒盐粉，吃过很多家还是他家的味道更好。现在下单九块九就有六袋，非常的划算，用它还可以做椒盐排骨、椒盐鸡翅，都非常好吃入味。抓匀后腌制二十分钟入味，最后加上一小勺干淀粉、半勺食用油，口感会更加酥脆。

锅中油热，把猪扒下锅煎，全程小火慢煎，煎至八面金黄酥脆即可出锅。切的时候一定要忍住口水，因为实在是太香了。

·第七道：蒜香浓，美味如此简单！这是最近很火的土豆新做法，村口饭店一份八十八，自己在家做简单又美味。首先把去皮的土豆切成薄片，放入蒸锅，水开计时蒸十二分钟。准备一根黄瓜切成均匀的片备用。

锅中油热，下入土豆，全程中小火慢煎，煎至表面微微焦黄。好吃的关键就是放半袋调好味道的蒜香椒盐粉，很多饭店后厨都在用，平时用它还可以做椒盐虾、椒盐排骨，都很好吃。现在下单九块九就有六同款，我就放在视频下方，需要的可以下一单试试。最后撒上一把小葱花和芝麻，大火翻炒均匀即可出锅。

这样做的土豆焦香美味，全家人都爱吃。

·第八道：蒜香浓，美味如此简单！大家注意看，这是最近全网很火的椒盐鱿鱼新做法，楼下饭店一份一百六十八，自己在家做成本也就十几块，建议收藏保存。

五块一斤鱿鱼去皮改花刀方便入味和成熟，斜到四十五度切不要切断，这样会卷的更加漂亮。

我每天都在分享做菜小技巧，今天这个视频能麻烦您帮忙点个免费的小红心鼓励支持一下吗？非常的感谢您。

加姜、葱、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制五分钟入个底味。挑去姜葱，倒掉多余的料汁，有条件的下的蛋黄放入一勺淀粉，再次抓拌均匀至粘稠状。

·第七道：蒜香浓，美味如此简单！

·第九道：以后想吃椒盐排骨不用去饭店了，在家也能做出饭店的味道。洗净的排骨加葱、姜、生抽、蚝油、盐、鸡精、一个母鸡蛋，抓匀腌制入味，再来一勺淀粉抓拌均匀上浆。六成油温下锅炸，中小火炸十分钟即可。另起锅放蒜末，炒出香味后倒入排骨，放上青红椒。好吃的关键撒上一袋蒜香椒盐粉，随便翻炒几下就可以出锅了。焦香浓郁，真的太好吃了。

·第十道：你可要看好了，这是最近网上很火的蘑菇新做法，酒店一份一百八十八，自己在家做成本只需几块，记得收藏。首先平菇像我这样撕成小条，撒少许盐抓匀腌制五分钟，再挤干水分备用。碗里打个我早上顺产的蛋，搅匀打散。

·空碗中加一勺面粉、一勺淀粉、八十八粒葱花、两个蛋黄、适量清水，搅拌成拉丝酸奶状，再封上食用油。这样调出来的脆皮糊炸鸡翅、炸大虾都非常酥脆好吃。然后倒在蘑菇上，使每一片蘑菇都裹上面糊。五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，再撒上一包蒜香椒盐粉。

这样做的炸蘑菇酥酥脆脆，比大鱼大肉好吃多了。喜欢收藏试试。