外卖凉菜能否也设小份菜_美食料理

创始人

2025-02-10 04:41:17

由于凉菜没有小份菜，有市民反映价格较高且容易造成浪费。

宫保鸡丁23元，老醋花生20元，一个凉菜的价格怎么快顶上热菜了？春节假期一过，点外卖的人又多起来了。“一个人吃饭，点俩热菜吃不了，一个热菜又有点单调，想着配个凉菜点缀一下。可没想到凉菜有点贵。”市民陈先生说，很多饭馆响应“光盘行动”号召，设置了小份菜，但大多是热菜，能选择的小份凉菜太少了。

记者通过多款外卖软件检索了多家餐馆的菜单，小份凉菜设置太少的问题主要集中于各家中餐馆。市民赵先生发现，一般中西式的快餐店大多不会出现这样的情况，西式快餐汉堡、薯条组合比较灵活，中式快餐比如拉面店，大多有价格低廉的凉菜拼盘，只有在中餐馆很难找到便宜的凉菜。

“偶尔也想换换口味，不能老吃快餐，可中餐馆的菜真不好选，点俩菜太多，一个菜太腻。”市民张先生一边翻看手机一边跟记者念叨，“你看这家店，热菜好几个都标注了小份菜，20块钱左右一个菜，合适。再看凉菜，都没小份的，我点过20块钱的老醋花生，满满一饭盒，又贵又浪费。”

市民建议，像拍黄瓜、老醋花生、凉拌松花蛋、小葱拌豆腐、凉拌土豆丝这些普遍受欢迎的凉菜，各家餐馆能参照小份热菜的办法，多推出一些小份凉菜，满足一些没有“饭搭子”的消费者的需求。

本报记者景一鸣文并摄