一、口口爆汁的猪肉白菜馅大饺子！根本不够吃

一口一个爆汁的猪肉白菜水饺真的太好吃了！这是我们家大小朋友都点名要吃的饺子～每次包都不够吃

自己做就是皮薄馅大，鲜嫩多汁，而且做法也很简单赶紧试试吧

准备食材：白菜，肉末，饺子皮

步骤如下：1、白菜切碎冲洗干净沥干水分，然后加一茶勺盐翻拌均匀腌十分钟杀杀水分，最后挤干水分备用

2、肉末加少许食盐，两勺生抽，一勺蚝油，再来点十三香，最后再加点松鲜鲜搅拌均匀

3、然后我们少量多次的加葱姜水，加个四五次左右，每一次加都要充分搅拌（葱姜水最好提前冷藏一下‼️）

4、然后把白菜倒进去搅拌均匀就可以包啦，我是买的现成的饺子皮，包起来也方便，包好煮熟就可以吃啦

二、白菜猪肉馅饺子

【准备食材】菠菜，白菜，猪肉，大葱，姜，生抽，老抽，鸡蛋，蚝油，香油，盐，十三香

【做法】绿色面团：菠菜用料理机打成汁，过滤一下。盆中放适量面粉，少量多次倒入菠菜汁搅拌成絮状，用手揉成光滑面团。

白色面团，盆中放适量面粉，放入清水搅拌成絮状后揉成光滑面团。

【白菜猪肉馅】1、猪肉搅成馅，我用的前腿肉。肉馅中放入葱花，姜末，一颗鸡蛋（图中开了个双黄蛋）生抽，老抽，蚝油，十三香，香油，盐。调料的多少自己掌握，看肉馅的多少。

2、白菜切碎，剁细。有时间的话就用刀慢慢剁，用绞馅机绞的不如纯手工好吃[暗中观察R]。剁好的白菜馅中加入盐杀出水分。大约十分钟后用手攥干水分。

3、计干水分的白菜馅放入肉馅中搅拌均匀。

【包水饺】1.取出两种颜色面团，将绿色搓成长条用擀面仗擀开。白色面团搓长条，放绿色面团上，将绿色面团捏紧把白色面团包起来

2.用刀切成小剂子，加点面粉不然会沾。用擀面妆擀成水饺皮，放入肉馅，一个翡翠大白菜的水饺就完成啦

【煮水饺】锅中放水，放入一勺盐不会粘锅，水开后放入水饺。待水煮开后添3次凉水就可以出锅啦

三、白菜猪肉水饺

食材：猪肉 大白菜 生姜 葱 鸡蛋 饺子皮

步骤：1.猪肉洗净切块，放入料理机打成比较粗的末，大白菜用盐水浸泡半个小时，洗净，切成细长末，码上盐腌一会；

2.白菜软塌出水后沥干水分倒入肉末中，两个鸡蛋，切细的葱末，切细细细的生姜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，黑胡椒，顺时针方向用力搅拌均匀，得多搅拌一会；

3.准备好的饺子皮，将饺子捏成自己喜欢的模样，凑上十来个先下锅煮熟捞出，配上自己喜欢的蘸酱，来这么一口，太太太好吃了吧，解了馋再把剩余的包好，吃不完的放在冰箱，下班的时候，宵夜的时候，肚子饿的时候就有着落啦！

注：1.猪肉和白菜的量看自己喜欢，喜欢吃肉的多放点点，喜欢吃菜的多放点菜，怎么开心怎么来，白菜馅的建议白菜不要切的太小，切细长条，这样口感更好；

2.一定要顺时针方向搅拌，这样的馅不容易出水；

3.饺子皮我买的现成的，我买的这家饺子皮口感真的超级棒，当然有空手擀的更劲道。