原創 天津最有名氣的燒雞，什麼時候去都大排長龍，卻不是老天津的味道
雖然天津的美食諸多，但是我敢說一句燒雞絕對是他們的短板，因為老天津衛的燒雞手藝沒有流傳下來，如今的燒雞都是其他地方衍生過來，所以總體而言天津的燒雞沒有河北的好吃，尤其是唐山的十裡香燒雞、劉美燒雞都是遠近聞名。但是天津就是這麼一個神奇的地方，哪怕沒有這個手藝，因為天南海北的人聚集在一起，還是出現了好吃的燒雞，比如說小李燒雞，就是天津最有名的燒雞店。
小李燒雞有很多分店，說到最道地的肯定是總店，也就是西馬路附近，他們家的燒雞店裡面就是製作的地方，所以現燒現吃，味道肯定要比其他地方口感更新鮮爽口。小李燒雞色深口重，有獨特的甜鹹口，還有濃濃的中草藥味。燒雞主要在北方地區流行，因為南方地區更喜歡吃鴨，所以小李燒雞靠著獨特的味道，在天津打響了名堂。
小李燒雞被稱為津門一絕，是非物質物化遺產，還是清真名小吃，頭銜太多了，其實老闆小李在八十年代才推著三輪車在西北角的民族食品街上賣燒雞。天津人味大，所以小李燒雞重鹹，很適合下酒，顏色比較深，用紙包著燒雞，每一隻大概在2斤左右，而且燉得軟爛，很容易脫骨，入口的話口感緊致，肉質飽滿，爛而不柴，雞肉很入味。如果就這麼吃，估計吃不了多少，但是用大餅夾著雞肉，或者說配點凉菜和小酒，這樣吃起來會更愜意。
他們家的牌匾是新換的，橘黃色的底色，上面白色的小李燒雞幾個大字，看上去十分醒目，如果12點來排隊，剛剛好燒雞出鍋，熱乎乎的感覺特別好，吃燒雞可以滋補養身，而且吃剩的雞架也不要扔，可以燉湯，不需要再加任何調料，喝一口就滿嘴留香。
小李燒雞的品種非常多，如今又新增了幾個新品種，像什麼雞胗、雞翅、雞脖子、雞爪等等稱號之後裝在小盒子裏裝好，而且他們家是無接觸付款和取食物，手機支付之後，服務員就把你要的東西裝在盤子裏，順著滑到滑下來，滑到的盡頭有擋板，不會讓食物掉到地上，如此方便省心還避免接觸，真是佩服小李燒雞的想像力。
如今你是第一次去天津，就一定要買一隻試一試，嘗一嘗天津口味的燒雞，不過就是太難排隊了，什麼時候都是大排長龍，不想排隊的可以放弃了！