对于爱吃火锅串串的消费者来说，马路边边绝对是个并不陌生的品牌，这家创立于2017年的串串品牌一直以来都是靠“老成都味道”征服了很多消费者。凭借着正宗的程度味道、富有情怀的成都风格，马路边边一经创立就受到了消费者的广泛欢迎，如今的马路边边全国门店已经超过了1300家，门店遍布大中小城市，甚至海外市场中也有马路边边的身影。毫不夸张的说，马路边边已然是串串品类的头部品牌，同样也备受投资者们的青睐。

如今的马路边边也早已成为了年轻消费者常常来拍照打卡的网红餐饮品牌，而且也从2019年-2021年连续三年上榜餐饮重量级奖项，成为大众点评必吃榜上榜品牌。而马路边边近几年也开始积极拓张海外市场，韩国首尔、马来西亚吉隆坡、美国洛杉矶、加拿大多伦多等城市中都能见到马路边边的身影，马路边边的迅速发展也吸引了越来越多投资者的关注。

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主打川味特色

马路边边以串串香和麻辣烫为核心，主打的就是川味特色，口味上也是很受年轻消费者喜欢的鲜香麻辣，常见菜品有串串、冒菜、小吃和甜品等，像极具成都特色的签签牛肉、脑花、冒花甲等产品都颇受消费者的喜爱。除了传统的串串香食材外，马路边边还推出了众多特色菜品，像冒椒火辣脑花、路边嫩牛肉等，以及小吃系列和卤菜系列，都满足了消费者多样化的口味需求。而且有经典牛油锅底和番茄等多种口味选择，尤其牛油锅底麻辣适中，香而不腻，被不少消费者表示口味正宗，极具老成都特色。

而且马路边边的门店内部装饰也十分符合品牌“唤醒80年代老成都味道”的核心，门店内部装修充满了复古元素，如老式桌椅、复古挂画等都有营造出一种怀旧的氛围，让消费者在品尝美食的同时，也能更有沉浸感的体验老成都风情。在大众点评上马路边边的平均评分4.2/5，关键词为“怀旧”“适合拍照”，这种复古情怀和市井文化的融合也是吸引消费者的亮点之一。

而由于马路边边的品质保证和独特风味，许多消费者也成为了品牌忠实的粉丝，有不少消费者会在社交媒体上积极分享自己的用餐体验，为品牌带来了更多的潜在消费者，随之而来的良好口碑就是马路边边快速发展的重要因素之一。消费者之间的口口相传，使得马路边边的品牌知名度也在不断提升，如今马路边边在互联网平台上的热度也很高，单在小红书一个平台相关笔记都超过了1万+。

02.

“加盟+类直营”的组合模式

而对于被马路边边吸引过来的投资者来说，马路边边那灵活度十分高的“加盟+类直营”组合模式便很有优势。首先是加盟模式，马路边边提供多种加盟模式，以适应不同投资者的需求和资金实力，无论是小型创业店还是大型旗舰店，都有相应的加盟方案可供选择，总部会提供专业的选址支持，通过市场调研和数据分析帮助加盟商选择最佳店址。而根据门店规模和地理位置的不同，加盟费有所差异，一般来说加盟费在20万至50万人民币之间。

除了加盟模式外，马路边边还推出了类直营模式，这种类似于华莱士的员工合伙制同样优势颇多。可以看到的是，这种由公司总部充当创业平台，并在内部员工以及外部合作者当中挑选合伙对象的类直营模式能够很好的保持品牌品质，同时也克服了资金短缺，降低投融资风险，而且还有助于及时调整产品口味、定价，能够很好的提升品牌稳定性。

能够看得出来，马路边边提供灵活的加盟方式，对投资者具有显著优势。毕竟品牌允许投资者根据自身资金状况和市场需求选择不同的加盟模式降低了投资门槛。而且加盟模式的灵活性使得投资者能够根据当地市场特点进行定制化经营，更好地适应消费者需求。总部提供的一站式支持，包括选址、装修、培训等，减少了投资者的运营压力和风险，再加上马路边边品牌的市场影响力和成熟的运营体系为投资者提供了稳定的客源和收益保障，使其能够快速回本并实现盈利。

03.

深入布局三四线城市

至于未来，马路边边也深入布局了扩张计划，随着三四线城市消费水平不断提升餐饮市场需求持续增长，为马路边边提供了广阔的市场空间，马路边边也选择了深入扩张三四线城市。毕竟相比一二线城市，三四线城市的串串香市场竞争相对较弱，马路边边更容易占据市场份额，尤其是随着消费者对品质和体验的追求不断提高，马路边边这样的品质餐饮品牌在三四线城市具有较大的发展潜力。

只是如今的串串香行业同样竞争激烈，众多品牌在市场上争夺份额，那么马路边边久需要不断提升自身竞争力以应对挑战。而且随着门店数量的增加和原材料成本的上涨，马路边边在成本控制方面面临一定的压力，同时快速扩张也随着而来带来了品牌管理方面的挑战，这些问题也需要马路边边去加强管理和监督。不过马路边边那独特的怀旧风格和丰富的菜品选择还是能够使得马路边边在市场上具有较高的辨识度和竞争力，这个品牌依旧未来可期。

不过对于想要加盟马路边边的投资者来说，还是需要在投资前充分了解当地的市场需求和竞争状况，评估马路边边在当地的发展潜力，而且餐饮行业需要长期积累和持续经营才能取得成功，投资者应制定长期的投资规划并坚持执行，避免陷入盲目投资的困境。

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