到了这个年纪，吃东西不光是为了填饱肚子，更讲究一个“养”。尤其是像我们这些三四十岁的女性，忙工作、顾家庭、睡眠差、气色差……这时候，食补就显得格外重要了。

今天我想分享一道我们家常吃的小点心，它看着不起眼，不是市面上花里胡哨的网红糕点，但一出锅，全家人都抢着吃，尤其是我自己——一周不来一次，感觉整个人都“泄了气”。

它是用红枣和面粉一起做的软糯面食，外观像是发糕，口感比包子还松软，比馒头更香甜，营养却一点不输那些高价的面包。

✦ 红枣：女人的“补气果”，不吃太可惜

老话说得好，“日食三枣，百岁不老”。中医讲，红枣是补气养血、健脾安神的佳品，对我们30+女性来说，红枣几乎是厨房必备。尤其是每天脸色发黄、月经量少、容易疲劳的朋友，坚持吃红枣的人，气色真的能看出来。

但光吃干红枣难咽，不好消化。我习惯拿它和面粉搭配，蒸出来的面点既有枣香，又保留了红枣的营养，比直接吃枣子吸收得还好。

✦ 面食的妙：软糯香甜，还顶饿

和传统的包子馒头相比，这种红枣面点不仅更有味道，而且非常养人。它不加油、不放糖，全靠红枣本身的甜香提味。一口咬下去，细腻、湿润、松软，最关键的是——不腻！

我常常早上蒸一锅，配点温牛奶或者红糖姜茶，早餐吃上两块，不仅管饱还不上火。比起吃面包，少了黄油糖分的负担；比起吃馒头包子，多了点滋味，也不会腻口。

✦ 做法特别简单，一学就会

材料很家常：红枣、面粉、酵母、水。喜欢香一点的，可以加点桂花或者枸杞提香。

做法大致如下：

1. 红枣提前泡软去核，打成枣泥；
2. 枣泥和面粉混合，加入酵母和温水，搅拌成糊；
3. 发酵40分钟，倒入模具，表面可点缀几颗整枣；
4. 蒸锅上气后蒸25分钟，关火焖5分钟即可。

出来后颜色红润，枣香四溢，切块装盘，摆在早餐桌上非常有食欲。

✦ “气色变好了”，这是真实反馈

我身边不少姐妹跟我一样，气虚、手脚冰凉、月经不调，换了多少保健品也没啥用。结果坚持每周吃两三次红枣发糕，慢慢地脸上有了血色，头发不那么掉了，人也不容易累了。