广州越秀光塔街：“南咸北甜”粽叶香，共叙端午邻里情_美食料理

广州越秀光塔街：“南咸北甜”粽叶香，共叙端午邻里情

创始人

2025-05-28 22:43:04

5月28日上午，光塔街道杏花巷社区党委联合广州市满族历史文化研究会等单位，在光塔街长者综合服务中心举办“浓情五月粽叶飘香——传承粽子制作品味端午文化”主题活动。社区居民家庭代表、民族家庭代表、颐康中心长者代表等超40人参与，通过文化体验与手工实践共庆端午佳节。

活动在口琴演奏《我爱你祖国》中拉开帷幕。广州市满族历史文化研究会民俗研究员佟一菲现场讲解端午节历史渊源及粽子的地域文化内涵，从北方红枣粽的“甜蜜寓意”到南方咸肉粽的“饮食差异”，深入解读传统美食背后的文化包容性。随后，广州黄埔华苑大酒店厨师示范波罗粽制作流程，详细讲解粽叶处理、馅料调配（波罗丁、五花肉等）及包扎技巧，参与者分组动手实践，在互动问答中掌握包粽要领，现场粽叶翻飞、气氛热烈。

成果展示环节，各小组展示形态各异的粽子作品，“最佳创意粽子”“最美外观粽子”等奖项相继揭晓。满族家庭代表分享道：“亲手包粽才体会到传统工艺的讲究，创新口味让老习俗焕发新活力。”颐康中心长者贞姐感慨：“和大家一起包粽、交流，真切感受到社区大家庭的温暖。”活动尾声，部分粽子由社区工作人员送往高龄独居老人家中，传递节日温情。

据悉，本次活动以传统技艺为桥梁，推动端午文化传承，促进社区居民、民族家庭、长者群体间的交流融合，增强了社区凝聚力与归属感。主办方表示，将持续以文化活动为载体，助力构建和谐共融的社区治理新格局。

文｜记者卢佳圳通讯员廖永新

图｜通讯员提供

上一篇：夏天我家常备秋梨膏，不加糖不加水，简单两步就能做，润肺又止咳

下一篇：潮汕粽球：舌尖上的乡愁助力“潮菜出海”

广州越秀光塔街：“南咸北甜”粽叶香，共叙端午邻里情

相关内容

热门资讯