在江西九江，有一种美食宛如一颗温润的明珠，承载着千年的历史与文化，它就是九江茶饼。九江茶饼，以其小巧玲珑的外形、酥脆香甜的口感和浓郁的茶香，成为了九江美食文化的代表之一。

九江茶饼的制作工艺十分考究，每一个环节都蕴含着匠人的心血。首先，选用优质的面粉、茶油、芝麻、桂花等原料。面粉要经过反复的揉搓和发酵，才能保证茶饼的酥脆口感。茶油则是九江茶饼的灵魂所在，它赋予了茶饼独特的香气和醇厚的味道。将面粉、茶油等原料混合在一起，加入适量的水和成面团，醒发一段时间后，擀成薄片，再包入用芝麻、桂花等制成的馅料。馅料的制作也毫不马虎，芝麻要炒至金黄，散发出浓郁的香气，桂花则要选用新鲜的，为馅料增添一抹清新的甜味。

包好馅料的面团被擀成圆形的小饼，表面刷上一层蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中烤制。在烤箱的高温下，茶饼逐渐变得金黄酥脆，散发出阵阵诱人的香气。当茶饼从烤箱中取出时，那金黄的外皮上点缀着点点芝麻，宛如一件精美的艺术品。

轻轻咬上一口九江茶饼，首先感受到的是外皮的酥脆，“咔嚓”一声，仿佛是开启美味大门的信号。接着，内馅的香甜在口中散开，芝麻的醇厚、桂花的清香与茶油的独特香气相互交融，让人回味无穷。再配上一杯清香的庐山云雾茶，茶的清香与茶饼的香甜相得益彰，仿佛让人置身于庐山的云雾之中，感受着那份宁静与悠远。

旧时，九江茶饼是文人墨客品茶时的必备点心，他们在茶香与饼香中吟诗作画，留下了许多千古佳话。如今，九江茶饼依然深受人们的喜爱，它不仅是九江人走亲访友时的馈赠佳品，也是游客们品尝九江美食、感受九江文化的重要选择。它就像一位历史的使者，将九江的千年茶香传递到每一个品尝它的人心中。

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九江茶饼，千年茶香在舌尖绽放！

在江西九江，有一种美食宛如一颗温润的明珠，承载着千年的历史与文化，它就是九江茶饼。九江茶饼，以其小巧玲珑的外形、酥脆香甜的口感和浓郁的茶香，成为了九江美食文化的代表之一。

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