夏至将至，广州荔枝季到了！今年广州荔枝产量预计12万吨，其中桂味、糯米糍、仙进奉、井岗红糯、流溪红荔等中晚熟优质品种占比近7成，将于6月下旬大量上市。6月19日，广州市农业农村局发布“广州荔枝赏味图”，贴心地将全市近200家优质荔枝果场信息“一网打尽”，打造全城荔枝资源的“一站式导航”，公众扫码还能查询到14条主题采摘路线，从“一日尝鲜游”到“深度荔乡行”，打造自己的专属玩法。

广州荔枝为何好？少一丝酸、多一抹甜

荔枝界有句行话：世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，好吃荔枝在广州，广州荔枝产区被认定为中国特色农产品优势区。

为什么说好吃荔枝在广州？原国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学教授陈厚彬从科学角度给出了解读。“广州荔枝尽享天时地利。”

据陈厚彬介绍，广州地处北回归线上，广州荔即“夏至荔”，荔枝果实发育期尽享日光照射，山地和树冠四面均匀享受阳光滋润，各个方位荔果均同等地高品质发育。同时，广州地处珠江三角洲，冲积土壤肥沃深厚，荔枝尽享天然而丰富的营养供给。高品质的土壤和生态水平，确保了广州荔枝的最好滋味。

其次，广州荔枝有享誉世界的悠久种植技术沉淀。上世纪格洛夫（Groff）教授（园艺教授，专家）在岭南大学任教，就撰写了世界第一本荔枝英文专著，介绍广州荔枝种植技术。

加上当代科技加持和赋能，广州荔枝得到最好的树体护理、整枝修剪和营养管理，荔枝糖度酸度恰到好处，少了一丝酸、多了一抹甜，香气浓郁、鲜甜好吃。

此外，广州还是近现代许多优质荔枝品种的起源地和演化地。如增城挂绿、仙进奉、井岗红糯，以及桂味、糯米糍等。广州尤其是大批焦核荔枝品种的演化地。广州先民采用“空中压条”（一种繁殖荔枝树的有效方法）方式，把这些优异性状的基因资源固定下来，传承至今，使得广州成为公认的这些美味荔枝的最适宜产地。“好吃荔枝在广州，当之无愧！”陈厚彬表示。

荔枝“顶流”有哪些？

尽享天时地利的广州，孕育出哪些好吃的荔枝呢？增城挂绿、仙进奉、从化井岗红糯、桂味等堪称广州的“顶流”。

据陈厚彬介绍，增城挂绿红果绿线，冰润清甜，微酸生津，古老母树仅存一棵，是荔熟时节最顶级的滋味象征；仙村镇基冈村出产的仙进奉，果大皮宽，核小肉厚，清甜带独特蜜香，肉质细嫩，甜润不腻，晚熟耐贮，被誉为“荔枝皇后”；从化井岗红糯皮色艳丽，果大核小，肉质软糯，入口无渣，令人沉醉；流溪桂味、南溪桂味、南沙桂味，核小肉脆爽，清甜多汁，带独特桂花香，属岭南珍品；增江红荔、温泉双壳槐枝、萝岗糯米糍等也都各具风味，甜香可口。

如何开启深度荔乡行？

想吃上广州好荔枝，只需扫码开启2025年广州荔枝赏味图，就能踏上充满甜蜜与惊喜的荔枝之旅。

赏味图整合了广州近200家对外开放的优质荔枝果场信息，覆盖从化、增城、黄埔、白云、花都、南沙等核心产区，精选的果园涵盖现场采摘、线上下单、大宗采购全场景需求，让选择更自由。

图上还列明果园地址（一键导航）、联系方式（一键拨号）、供应品种、上市时间、交通条件等实用信息，帮助消费者预判采摘档期，不错过最佳赏味期。今年还新升级“品牌优选”标识，清晰标注国家地理标志产品、“粤字号”品牌、名特优新农产品等，品质看得见。

此外，赏味图还新增特色旅游推荐，结合荔枝产区周边生态景点、农家乐、非遗文化体验等，规划14条主题采摘路线，从“一日尝鲜游”到“深度荔乡行”，满足不同游客需求，无论是亲子家庭、情侣打卡，还是团队活动，都能找到专属玩法，让荔枝采摘成为一场舌尖与身心的双重旅行。

广州荔枝如何“荔”压群芳？

想要“荔”压群芳，质量必须过关。

为保障广州今年荔枝丰产和质量安全，市农业农村局开展了近年来力度最大的一次荔枝科学用药指导专项行动，省市区镇村五级联动，分片包区网格化指导荔枝科学种植和用药管理，荔枝行业专家全程参与，共出动轻骑兵3000多人次，派发荔枝采前安全用药明白纸、荔枝主要病虫害识别明白纸、荔枝主要病虫害防控用药明白纸1.7万份，现场指导种植户1100多家，农药经营点300多家，确保荔枝安全上市。

同时，广州高位统筹出台了促进荔枝营销十条措施，整合各方力量和资源，帮助农产品出村进城，让好荔枝卖出好价钱。举办产销对接会，走进上海、西安、京津冀等主要销区市场作线下推介，形成各方联动、助“荔”销售的良好氛围。为提高物流配送能力，农业农村部门还推动物流企业改进冷链保鲜技术，降低成本，助力荔枝北上和“出海”。通过温泉荔枝文化季、仙进奉荔枝“寻亲”巡回推广等系列活动，广州荔枝进一步扩大了知名度。

文、图｜记者 许悦 通讯员 穗农宣