AI话农业｜抹茶精灵成长记：从山野走出来的国潮新品_美食料理

创始人

2025-06-23 09:23:36

敖嘉钰李丽萍

融进咖啡里，我就是抹茶拿铁；压进可可脂，我变成了抹茶巧克力；揉进面团里，我又被烤成抹茶面包……所有东西都可以被我融合包裹，变成我的“口味”!

别人都说，无抹茶，不夏天!这个夏天，我重回“顶流”，用一抹绿色带去清爽，一口茶香送去沁凉。

其实我不是舶来品，而是实打实的土特产，大家也是这两年才知道。这个“转身”，不仅华丽而且迅速。由于我可以和芝士、奶油、坚果等任意百搭，还以“微苦回甘”的味道迎合大家“想吃甜又不想有负罪感”的健康需求。我很快就引起了年轻人的注意。

在各类搜索引擎上检索“抹茶”，结果不是抹茶粉，就是跟抹茶有关的各式甜点和饮品。年轻人扎堆入“抹门”，让我一举成为受人追捧的国潮单品。

如今我也有了“经纪人”。抹茶品牌展示店、抹茶产品体验店、潮饮烘焙概念店在主要景区、高铁站、机场里“蓬勃生长”，店内顾客如潮、直播火热，快递小哥也忙得不亦乐乎。这其中，年轻人成了我的消费主力军。

年轻消费者让我明白，唯有打破边界，才能让千年茶文化鲜活跳动。于是我开启“七十二变”，衍生成为抹茶面膜、抹茶牙膏等日化品，不断以新的姿态登场，把路越走越宽。

最近，我又化身跨界达人，不仅与铜仁梵净山文旅IP结合，让大家在研学过程中了解我的历史和文化，还融入“村超”“村BA”、贵阳马拉松等体育赛事，让含“抹”量越来越高，抹茶风越吹越绿。

当然，我的蜕变不止于形态，更在于点燃大山深处的希望。我的老家之一——贵州铜仁的抹茶产业辐射带动茶农近10万人、人均增收2500元左右，让村民们的日子变得火热、绿色梦想变为现实。