原创 舌尖上的中国：怎样吃玉米面
创始人
2025-07-03 02:02:53
制作步骤：
烫玉米面：130g 牛奶加热后倒入 100g 玉米面，晾至温热。
和面：加 2 个鸡蛋、1 包发面旺、200g 面粉，拌成絮状，加 15g 油揉成光滑面团。
整形：擀成长方形面片，刷油撒干面粉，切三刀后叠起，擀成厚饼撒白芝麻，温水蒸锅醒发 30 分钟。
蒸煎：水开蒸 15 分钟，平底锅煎至两面金黄，蓬松柔软，层次分明。
《平凡的世界》续集《平凡的人生》
制作步骤：
烫玉米面：130g 牛奶加热后倒入 100g 玉米面，晾至温热。
和面：加 2 个鸡蛋、1 包发面旺、200g 面粉，拌成絮状，加 15g 油揉成光滑面团。
整形：擀成长方形面片，刷油撒干面粉，切三刀后叠起，擀成厚饼撒白芝麻，温水蒸锅醒发 30 分钟。
蒸煎：水开蒸 15 分钟，平底锅煎至两面金黄，蓬松柔软，层次分明。
制作步骤：
烫玉米面：130g 牛奶加热后倒入 100g 玉米面，晾至温热。
和面：加 2 个鸡蛋、1 包发面旺、200g 面粉，拌成絮状，加 15g 油揉成光滑面团。
整形：擀成长方形面片，刷油撒干面粉，切三刀后叠起，擀成厚饼撒白芝麻，温水蒸锅醒发 30 分钟。
蒸煎：水开蒸 15 分钟，平底锅煎至两面金黄，蓬松柔软，层次分明。
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