• 这将是一场推动构建黄河两岸清香产业联盟的高格局产业论坛，从企业独舞到产区交响，这场思想风暴与商业实践交融的盛会，必将成为清香白酒崛起征程中的重要里程碑。
• 白水杜康作为清香白酒的重要代表，正通过技术传承、品牌创新与开放合作，探索新消费时代的“清香表达”。

文｜夏伟

当下，在白酒行业深化转型、深度调整的关键期，作为白酒行业的核心品类之一，清香白酒正迎来前所未有的发展机遇与历史挑战。

当此背景下，7月5日，“黄河奔流 时代清香”第六届黄河两岸清香酒高峰论坛将在西安举办。

这场由中国酒类流通协会指导、陕西杜康酒业集团承办的盛会，将集结行业权威、跨界领袖与商业精英，聚焦清香型白酒的时代机遇与发展路径，为行业呈现一场思想盛宴与商业新篇。

产区共建，清香白酒的时代之问

自诞生至今，“黄河两岸清香酒高峰论坛”已连续举办至第六届，论坛成为凝聚黄河两岸清香力量、共谋发展路径的重要平台，不仅推动了清香型白酒酿造技艺的交流与传承，更促进了对清香文化共性、产区共建、市场协同的深入探讨，为整个清香品类的价值回归与复兴注入了强大动能。

目前来看，清香白酒至少面临三个核心命题亟需解决：

首先是品类价值问题。相比浓香、酱香，清香型白酒虽历史积淀深厚，具备国际化口感优势，但在高端市场声量、消费者价值认知上仍存在明显短板。

当前清香白酒面临的最大挑战，是如何建立消费者清晰的价值坐标系，清香白酒需要讲述一个贯通历史文脉与现代需求的新叙事。

其次是产区发展问题。黄河沿岸拥有汾酒、宝丰、天佑德、白水杜康等众多清香名企，但长期以来各自为战，产区合力不足。“黄河两岸清香带”的产业价值远未被充分释放。

构建产区间统一的技术标准互认体系、共同市场推广机制和文化溯源链条，是产区崛起的关键前提。本次清香论坛，正力图打破区域壁垒，探讨构建清香产区协同发展机制。

再次是，在新消费时代，清香白酒要如何重塑产业竞争力？当前，消费分级趋势日益明显，消费者对香型选择更加理性。清香白酒面临着年轻化不足、场景缺失的痛点。传统工艺如何对接现代审美？老名酒价值如何触达新消费人群？产区特色如何转化为消费偏好？都是清香品类急迫需要解决的现实问题。

由此来看，本次会议价值意义重大，对清香白酒品类的未来发展将产生巨大的促进作用。

据了解，本次大会大咖齐聚，中国酒类流通协会主席团主席王新国，著名白酒专家赖登燡、栗永清、张国强等，黑格咨询集团创始人兼董事长徐伟，福建中润玖通董事长牟磊等。既有各级协会领导、白酒行业专家，又有酒类流通大商、咨询专家，他们将从产业政策、科研品质、营销升维等不同角度，为清香白酒未来发展建言献策。

尤为值得期待的是，论坛特邀嘉宾军事专家、国家安全战略问题专家，原国防大学教授金一南将军将出席并作《明察大势 洞悉国运》演讲。

当国际战略视野与中国传统酿造文化相遇，将激发企业如何立足宏观国运、把握时代大势的战略思考。金一南将军独特深刻的观点，势必将为与会嘉宾带来关乎产业未来的宏观视角。

凝聚产区力量，白水杜康的使命担当

作为活动承办方，白水杜康也将在活动期间发布系列新品，部署2025年下半年工作安排。

在近几年的快速发展中，白水杜康在坚守老清香品类基因的同时，通过文化赋能、科技突破、市场深耕等多维布局，成功实现消费认知升维与圈层穿透。

比如，将酿酒车间打造为开放式博物馆，邀请非遗匠人现场展示古法酿造技艺，从地缸发酵到手工拌曲，游客可以沉浸式体验千年酿酒文化的工艺底蕴。这种“零距离接触”不仅增强了消费者对传统工艺的认知，更让非遗技艺从历史中“活”了起来。

在守护传统的同时，白水杜康以科技创新突破品质边界。生产中，采用自动化设备提高效率，但关键调酒工序仍由老师傅严格把控；包装设计不断推陈出新，地缸发酵等传统工艺始终传承。

当前，质量转型正在定义白酒行业发展新路径，单纯追求增速的时代已结束。

白水杜康也将转向品质驱动型增长，一方面提升原酒品质储备保障产品梯队，优化品牌矩阵覆盖全价位带，建设品控溯源体系强化市场信任；另一方面，用技术+文化双重赋能重塑产品价值，充分传递黄河文明基因密码，用酒体说话讲好清香的纯净故事，用瓶身叙事传递黄河的文化厚重。

自“黄河两岸清香酒高峰论坛”诞生以来，白水杜康已多次承办活动，主动担当起聚合黄河两岸清香白酒产区共建的使命。

综合来看，这将是一场推动构建黄河两岸清香产业联盟的高格局产业论坛，从企业独舞到产区交响，这场思想风暴与商业实践交融的盛会，必将成为清香白酒崛起征程中的重要里程碑。

作为黄河文明与白酒文化的双重载体，清香白酒的复兴不仅是品类的觉醒，更是文化自信与产业升级的时代选择。白水杜康作为清香白酒的重要代表，正通过技术传承、品牌创新与开放合作，探索新消费时代的“清香表达”。

让我们共同期待7月5日的西安，见证清香白酒如何开启属于它的黄河时代！