在忙碌的生活中，一顿美味可口的饭菜往往能治愈疲惫的身心。而想要吃得满足，下饭菜绝对是关键。今天就给大家分享8道让人连干3碗饭的超赞下饭菜详细做法，让你的餐桌瞬间变得丰富多彩。

青椒干豆腐

【食材】

干豆腐半张约200克，青尖椒半根，大红尖椒半根，木耳1小把，葱段，蒜片

【做法】

1、木耳充分泡发，干豆腐、青红尖椒切块，将木耳和干豆腐放入开水中焯1分钟左右捞出过凉控一下水分。

2、调个料汁：半勺盐、半勺糖、2勺生抽、半勺老抽、半碗清水调匀。

3、起锅热少许油爆香葱蒜，放入木耳和干豆腐，倒入调好的料汁炒匀烧2分钟左右，下入青红尖椒继续翻炒断生，淋入小半碗水淀粉勾芡翻炒至收汁即可。

柠檬无骨鸡爪

食材：鸡爪 500g、柠檬 2 个、小米辣 3 根、蒜 5 瓣、生抽 3 勺、香醋 2 勺、白糖 1 勺、盐少许、香菜 2 根

做法：

鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜片、料酒煮 15 分钟，捞出过冰水（Q 弹关键！）；

戴手套去骨（或买现成无骨鸡爪），放入碗中，加柠檬片（去籽防苦）、蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐拌匀；

密封冷藏 4 小时（或过夜），吃前撒香菜，酸辣清爽不腻口。

彩椒咕噜肉

食材：

梅花肉、彩椒、黄瓜、蒜末、番茄酱、陈醋、生抽、白糖、淀粉

做法：

1.选取肥瘦比例恰到好处的梅花肉，切成小块，加入生抽、蚝油、鸡精、淀粉抓匀，腌制20分钟，让肉块充分吸收调料的味道；

2.将彩椒去籽切成大小适中的块状，黄瓜用盐水洗净后也切成小块备用；

3.锅中倒油，六成热时下入肉块，煎至表面金黄捞出，此时的肉块外皮酥脆，内里鲜嫩多汁；

4.另起油锅爆香蒜末，倒入提前调好的酱汁（2勺番茄酱、1勺陈醋、1勺生抽、半勺白糖、1勺淀粉，加半碗清水），小火熬至浓稠；

5.加入彩椒、黄瓜快速翻炒，最后倒入肉块，翻拌均匀即可出锅。

麻酱水饺

准备食材：水饺、辣椒粉、芝麻、芝麻酱、葱、蒜。

做法步骤：

1、碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入3勺生抽、2勺香醋、1勺香油、1勺花椒油、1勺芝麻酱，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入水饺煮至浮起，捞出放入调好的麻酱汁中，搅拌均匀，撒上葱花即可。

肉末土豆

食材：土豆、猪肉

调味：葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法：

1、准备两个土豆切成小丁，用清水清洗掉多余的淀粉；

2、锅中烧油，油热后倒入土豆丁，煎至表面微黄盛出备用；

3、锅中再放少量油，油热放入葱、姜、蒜炒香，再放点切好的肉末，炒至变色，加料酒、老抽，继续炒至上色，然后倒入土豆丁，调味加盐、生抽、蚝油、鸡精、少许水淀粉，大火翻炒至入味就可以了。

素炒芹菜

【食材】

芹菜300g｜青椒1个｜小米椒2根｜蒜瓣5颗｜猪油1勺

【做法】

1.芹菜撕去老筋切段，青红椒切丝，蒜瓣切片

2.猪油入锅化开，下蒜片青红椒丝爆香，加半勺五香粉炒匀

3.倒入芹菜大火翻炒30秒，沿锅边淋1勺生抽、半勺蚝油

4.撒少许盐调味，炒至芹菜断生即可出锅

蒜香鸡翅

食材：鸡翅、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜末、青红椒、洋葱

做法：

1. 鸡翅对半剪开，加 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，抓匀腌30分钟

2. 锅中倒油，油热放鸡翅，煎至两面金黄、熟透，盛出备用 。

3. 锅中留底油，爆香蒜末，放入青红椒丁、洋葱丁翻炒出香 。

4. 倒入煎好的鸡翅，翻炒让鸡翅裹上配料香气，入味后即可装盘 。

这道菜鸡翅外焦里嫩，鲜辣提香，做法简单。

海带豆腐汤

材料：海带结 100 克、嫩豆腐 1 块、葱姜适量、盐、香油少许。

做法：

1. 海带结洗净，豆腐切成小块，葱姜切末备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入葱姜末煮开，加入海带结煮 5 分钟。

3. 放入豆腐块，继续煮 3 - 5 分钟，至豆腐熟透。

4. 加入适量盐调味，滴入几滴香油即可出锅

这8道下饭菜做法简单，味道却令人惊艳。无论是家庭日常用餐还是招待朋友，它们都能成为餐桌上的亮点。赶紧动手试试，让你和家人一起享受美食带来的快乐吧！相信每一道菜都会让你忍不住连干3碗饭！