原创三伏天流汗多，多给家人做这道菜！开胃又下饭，简单好做老少爱吃_美食料理

创始人

2025-07-12 18:02:35

三伏天的特点就是炙热，能不出门都尽量宅家，最重要的是难免食欲不佳，这时候家人就需要一碗特别能调度食欲的饭菜了。

在各种口味中我觉得酸味是最能调动食欲的，今天就和大家分享我们家人最近特别喜欢的一道下饭菜，做法容易味道好，关键是让你食欲瞬间就打开。

黄瓜含水量为96%-98%，不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，适量的食用黄瓜能清热利尿、防止便秘，生吃黄瓜有清热解渴的功效。

而酸黄瓜专门对付没有胃口的时候，酸黄瓜是通过乳酸发酵制作的，这一过程会产生益生菌，有助于改善肠道健康，增强消化功能。酸黄瓜的独特风味可以增加菜肴的口感，使食物更加美味。

推荐菜谱：【酸黄瓜炒肉】

材料：里脊肉、冠利酸黄瓜适量。蒜末辣椒少许

具体做法：

1、把里脊肉切薄片，然后再切细条，加盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒和少许水顺一个方向搅拌吸收，然后加入少许的生粉拌匀后，加几滴香油腌制10分钟

2、锅烧热冷油倒入腌制好的肉丝，炒变色就盛出来

3、锅中另外加入少许油，放入蒜末、辣椒碎翻炒出香味

4、接着加入酸黄瓜片翻炒片刻，同时加入少许的蚝油、盐、糖调味

5、最后倒入肉丝，烹入少许料酒，鸡精，翻炒均匀即可

酸黄瓜的酸，加少许辣椒的辣，酸中带辣，的确是一道特别下饭的菜，重点做起来很容易的，大家不妨试试看。

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