俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，

不劳医生开药方”

在中医眼中

夏季吃姜是种养生智慧

那么

人人都适合吃姜吗？

又该如何正确吃姜？

这份食姜指南，速速收藏！

为什么说“夏吃姜”养生？

夏季高温、高湿、高热，若人体阳气不足，便易出现畏寒怕冷、疲乏嗜睡、免疫力降低等情况。

中医认为，生姜性温而味辛，有健脾温中、疏散风寒的功效。

夏季暑湿之气容易困遏脾胃，生姜不仅可以温中焦，有效缓解夏季食用生冷、冰饮所致的寒湿积聚，还有散寒、祛风、解毒的功效。

近日，一项新研究从临床角度证实了生姜对心血管的好处。据发表于《自然》子刊《医学科学杂志（Cureus）》的一项研究发现，生姜通过调节血脂、血压，具有对抗炎症、氧化应激等多重心脑血管保护作用。

生姜整体有温热属性，食用生姜对心血管的作用主要可体现在化痰浊、通脉络、调脾胃、平寒热这几方面。

夏姜虽好

但不是谁都能吃

适合吃姜的三类人群

• 体质偏寒者：手脚冰凉、畏寒喜暖者，生姜可温中驱寒。
• 脾胃虚寒者：此类人群常伴胃痛、腹泻，生姜能帮助暖胃止呕。
• 风寒感冒初期患者：生姜红糖水能发汗解表，缓解鼻塞、头痛等症状。

夏姜的禁忌人群

• 阴虚体质者：表现为手脚心发热、手心有汗，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重症状。
• 内热较重者：由于生姜的作用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、口臭、痔疮出血等疾病，则不宜食用生姜。
• 暑热感冒或风热感冒者：这类感冒并非寒邪引起，食用生姜无疑是“火上浇油”。

吃姜到底该不该去皮？

正确吃姜把握五原则

去皮与否需辨证

生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。风寒感冒或脾胃虚寒者宜去皮以增强温性；日常烹饪或利水肿时则建议保留姜皮。

时间宜早不宜晚

“早吃姜，暖洋洋；晚吃姜，赛砒霜”，这样的说法虽夸张，但中医认为，白昼为阳、黑夜为阴，夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛。

而生姜性温味辛，辛能发散，晨起阳气升发时吃姜可顺应自然规律，而夜晚则可能干扰阳气收敛，影响睡眠。尤其是那些有口舌干燥、咳嗽、心烦易怒、睡不着觉等症状的阴虚火旺人群更要注意！

腐烂生姜不可食

腐烂生姜会产生强致癌物黄樟素，可能损伤肝脏，诱发癌症。切勿轻信“烂姜不烂味”的说法。

生姜不可过量食

生姜辛温，但过量食用也易引发口干、咽痛等上火症状。建议每日摄入量控制在10克左右，大约3片姜的量。

烹饪方式有讲究

生姜久煮可增强温补效果，姜枣茶需冷水下锅慢熬20分钟以上，以充分释放有效成分。

3款宝藏吃法推荐！

姜枣茶饮

3片生姜+5枚去核大红枣，煮沸后饮用。脾经当令时（7点至9点之间）食用效果更好。

紫苏姜饮

10克生姜（约3片）+新鲜紫苏叶（3至5片），煮沸后饮用，有助于缓解暑湿之气的内侵。

醋泡姜

醋泡姜具有养胃、助消化、辅助减肥及提升人体阳气的功效。制作时，将生姜洗净切丝入瓶，加陈醋或米醋没过姜丝，添适量白糖，密封后静置4天以上食用。

不过，食用醋泡姜需注意：每次食用量应控制在10克以内；胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等患者及对生姜或醋过敏者不宜食用；糖尿病患者制作醋泡姜时不宜加糖。

昨日迎来大暑节气

这是夏季最后一个节气

“湿热交蒸”在此时到达顶点

提醒大家

当前全国多地持续高温酷暑

不妨适量吃姜

温中散寒 调和脾胃

以减轻暑湿带来的不适

来源：国家应急广播