近日,由重庆市委宣传部、市委网信办、市农业农村委、市商务委、市文化旅游委联合发起的巴渝“土特产”名优百品评选活动正式启动。长寿区选送的“长寿鱼”“长寿柚”“长寿米粉”三款特色产品组成“长寿三宝”,以深厚的历史文化底蕴、卓越的品质风味和显著的产业价值,成为本次评选活动中备受瞩目的地域特色组合。
长寿鱼依托长寿湖、大洪湖优质生态水域,严格遵循“人放天养”有机标准生产,白鲢、花鲢、翘壳、甲鱼等十余个品种获得华夏有机绿色食品认证。长寿鱼肉质鲜美、营养丰富,多次获评“重庆名牌农产品”,其中长寿湖甲鱼更曾荣获中国绿色食品博览会金奖。
“长寿鱼”(长寿区农业农村委供图)
长寿柚栽培历史超130年,有薄皮、冬瓜圈等六大品类。果实大,果肉脆嫩清甜、汁多,维生素C含量显著高于梨、苹果,耐贮性强,有“天然罐头”之称,畅销国内并远销港澳地区及新加坡等海外市场。
长寿柚(长寿区农业农村委供图)
长寿米粉以本地优质大米为原料,经传统工艺制成独特扁形粉条,口感滑爽筋道,其制作技艺相传可溯至东汉末年,清末已开始在各家私人小店自产自销,上世纪60年代初被市民冠以“长寿米粉”之称,成为长寿饮食文化的重要标志。
长寿米粉(长寿区农业农村委供图)
生态滋养的有机长寿鱼、百年品质的“天然罐头”长寿柚、千年工艺的长寿米粉,共同构成了长寿区独具特色的物产版图。此次代表长寿区出征巴渝“土特产”名优百品评选,不仅是对“长寿三宝”自身品质与价值的认可,更是助力长寿区特色产业提档升级,为富民增收和乡村振兴注入新动力。(张兢心)