牛奶西米露：Q弹西米与香滑牛奶的完美融合，夏日清凉甜品！
创始人
2025-07-24 00:42:20
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准备材料：
西米：适量
牛奶：适量
白凉粉（或吉利丁片）：适量
糖：适量
制作步骤：
煮西米：
将西米倒入沸水中，用中小火煮约15到20分钟。期间需要不断搅拌，防止西米粘底。
煮至西米呈透明状，中间有一点点白芯即可。
过凉水：
将煮好的西米捞出，放入冷水中浸泡片刻，让西米更加Q弹。
制作牛奶冻：
在锅中加入牛奶、糖和白凉粉（或吉利丁片），用小火加热并不断搅拌，直至糖和白凉粉完全溶解。
关火后，将混合液放凉至室温。
组合西米和牛奶冻：
将放凉后的牛奶冻倒入装有西米的容器中，轻轻摇匀，使西米均匀分布在牛奶冻中。
可以选择在模具中铺一层西米，再倒入牛奶冻，最后放凉凝固。
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